低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(1)

零失败率一次就成功的奶香馒头! 一次发酵也能可以做出松软无比好吃的奶香馒头!只要一次发酵拥有光滑的水光肌感,使用牛奶揉面做出来的馒头宝宝超爱吃,赶紧学起来吧!

By 遐想摇曳食记

用料

做法步骤

低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(2)

1、宣软无比

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2、厨师机同中依次放入面粉,酵母,泡打粉,糖,放入牛奶启动和面程序

低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(4)

3、大约揉至5分钟左右放入猪油(没有可以忽略不放)

低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(5)

4、状态揉到非常非常光滑的状态即可取出

低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(6)

5、案板撒上少许手粉,把面团擀成长方形的面片

低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(7)

6、从一头慢慢的卷起,收口朝下

低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(8)

7、用刀切出大小均匀,约两指卷的剂子,放在包子垫上

低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(9)

8、放入烤箱,选择发酵程序,发至1.5倍大,时间大约在20.-30分钟,根据天气调节发酵时间

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9、水开上锅蒸10分钟即可出锅了,无需焖火的呦!

低脂荞麦面馒头(水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头)(11)

10、柔软无比,富有弹性的水光肌馒头就做好啦!撕开还能看到一层一层的层次感呢!

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