，我来为大家科普一下关于怎么炒才是最正宗的扬州炒饭?以下内容希望对你有帮助!
怎么炒才是最正宗的扬州炒饭
用碗或者盘子盛好煮熟的米饭（最好是隔夜饭）或珍珠米蒸熟的米饭 把以上的食材全部切成小拇指大小的颗粒状（不喜欢吃洋葱的可以不放，个人觉得放洋葱会更香） 准备鸡蛋一个 锅烧热，下油打入鸡蛋炒碎 倒入备用的食材一起翻炒1－2分钟煸出香味 倒入米饭翻炒均匀，使白米饭和其他食材搭配均匀 最后放入鸡精（不吃鸡精或给小朋友小宝宝吃可以不放）生抽，盐炒匀 关火盛出，色香味俱全的扬州炒饭就可以开吃啦！,
