食材：水、面各100g、五花肉30g、色拉油适量、香油适量、葱花适量、姜适量，我来为大家科普一下关于家常小炒面如何做?以下内容希望对你有帮助!
家常小炒面如何做
食材：水、面各100g、五花肉30g、色拉油适量、香油适量、葱花适量、姜适量
小青菜2棵、鸡蛋1个。
烧开水，把水面下到锅里快要开时捞出。
放入冷开水中过凉，捞出控干水分。
加入少许香油拨散。
鸡蛋打散，青菜切碎，葱姜切末，肉丝用盐，水淀粉抓匀。
炒锅加少许油，倒入鸡蛋液炒散盛出。
炒锅重新加油，放入面条，这个时候转小火，慢慢煎到金黄色。
翻面把另一面也煎黄盛出。
炒锅加入少许油，放肉丝煸炒。
变色后加入葱姜末，料酒，生抽炒匀。
放入煎好的面饼，加入少许水。
加入鸡蛋。
加入青菜，盐，炒匀出锅。
