伏特加词根于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
1533年，在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中，意思是“药”，用来擦洗伤口，服用可以减轻伤痛。1553年，伊凡雷帝在莫斯科开了第一家伏特加酒馆。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
但是伏特加绝度不是俄罗斯人的专利，世界上很多国家都有自己的伏特加。下面我们就来看一下世界上都有哪些产伏特加的国家。
乌克兰雷米诺夫黑牌伏特加，全球领先的优质酒精生产商，也是全球80个国家知名的全球酒类市场的领导者之一。从乌克兰出口的所有伏特加酒中约有40％是由Nemiroff生产的。该公司是世界上免税店的三大伏特加供应商之一。该公司是国际Nemiroff Holding的一部分，Nemiroff Holding是世界上最大的强烈酒精生产商之一。
瑞典ABSOLUT，绝对伏特加。一款源自1879年的瑞典品牌，用“绝对”来命名，可见其浓烈程度。今天，Absolute是继Bacardi和Smirnoff之后的全球第三大酒精饮料品牌，在126个国家销售。
意大利SKYY伏特加。SKYY伏特加由意大利米兰Campari Group的Campari America部门生产，前身为SKYY Spirits LLC。2008年，SKYY扩展了SKYY伏特加系列，推出了17种新口味，称为SKYY Infusions。 这些SKYY Infusions采用水果口味。
冰岛REYKA伏特加。2005年William Grant＆Sons在冰岛Borgarnes建立了一家酿酒厂Reyka的营销在很大程度上取决于冰岛的纯度和独特性。 “Reyka”这个词来源于冰岛语中的烟雾。 伏特加是手工制作的，使用从熔岩场中提取的水，在与伏特加混合之前，需要进行处理或去矿化。
俄罗斯标准伏特加。俄罗斯标准，后来称为Original，伏特加将该品牌打造成俄罗斯市场上顶级的优质伏特加品牌之一。
