每年2-3月份开始,在泰国的市场、超市或者小摊会看到一种黄色的和芒果很像但比芒果小太多的水果,但是价格比芒果贵得多,看起来有点像枇杷,但是口感又完全不一样。在泰国称之为“มะยงชิด”,基本翻译为“枇杷芒”。国内某电商app,单价约在60-75元/斤。
是“枇杷”还是
“芒果”
枇杷芒,是泰国等东南亚国家种植的一种水果,学名为为(Bouea macrophylla),英文名为(gandaria,marian plum),是漆树科植物,与芒果同科不同属,也被称为枇杷芒、芒果李、芒果梅等,台湾叫羹大利。
国内精品超市及电商有售,多为泰国进口。
枇杷芒主要特征为外形、大小似枇杷,果皮果肉都是漂亮的橘黄色,皮薄、果皮可食、种子的颜色为紫色。
枇杷芒也有很多品种,在小摊贩那里一般有标注,但是都是同属,只是品种不同而已,口感上有差异。
Maprang一共有三个品种第一种:Mayong极酸,价格在人民币约9-18元/公斤。第二种:Mayongchit皮酸肉甜,价格大约人民币30—55元/公斤。第三种:Sweet Maprang 皮甜肉也甜,一公斤可以卖到250株或以上(约合人民币60元以上)。
上市时间:一般从2月中下旬到3月开始上市。跟芒果不同的是,枇杷芒是可以带皮吃的。所以也有个称呼叫脆皮芒果,果肉加上皮口感是清甜爽口。
在泰国除了鲜食,还被用作各种甜品、果汁、冰淇淋、鲜切等。
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