高压锅是我们经常都会用到的一种厨房电器，同时它也是我们在日常使用时，需要比较小心的一件电器。因为我们之前应该也看到过因为使用高压锅不当，而造成爆炸及烫伤的案例。那么使用高压锅，具体有哪些需要注意的呢？今天优居网小编就和大家来聊一聊这个。
1、做好定期检查。检查限压阀、浮子阀，检查高压锅能否扣合到位，盖上的垫圈发黄是否，一旦发现有堵塞立即清理，发现口合不紧就暂时不要用了，扣合不严会漏气，拿去维修或者不再使用了，发黄的垫圈要更换。
2、注意使用方法。记得食物不要装太多，一般不得超过容量的4/5（包括液面的高度），煮豆类食物最好不要超过2/3，以免食物经过蒸煮而产生气体导致膨胀，把排气孔堵塞。合盖之前要保证限气阀没有被堵住，开火前要把高压锅扣合严紧。中途不能打开高压锅，煮好食物要打开高压锅之前，要等高压气充分释放出来后也就是等高压锅冷却后才可以取下限压阀，可以用冷水冲洗锅盖，使温度快速下降而降压，等到限压阀没有气流可以打开锅盖。
3、正确进行清洗：如果锅内的饭比较硬不要强取，要泡上水，然后用布块或者是海绵等柔软的刷锅用品刷，以保护锅内面的保护膜，不能用钢丝球刷，保护膜一旦刷掉饭就容易粘锅，而且会减少高压锅的使用寿命。
4、不宜使用的要及时更换：高压锅的使用时间一般不要超过5年，以5年为上限。如果使用时间过长，高压锅会老化，用起来会不安全，记住不得超龄使用；另外如果高压锅出现漏气、生锈、变形导致口合不严、限压阀不通气等情况的话，一般也不宜继续使用；更换锅盖的时候必须是原配的或者型号相配的，不能用锅盖和锅身不相配的高压锅，否则非常容易发生危险。
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