金针菇是日常生活中常见的菌类食物，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。用来涮火锅、炒菜、煲汤都非常的好吃，但是市场上的金针菇种类繁多，如何才能挑选到健康好吃的金针菇呢？今天就教大家3个挑选金针菇的小妙招，一起来看看吧！
妙招一：看金针菇颜色
金针菇颜色因地域不同分为淡黄至黄褐色和白色（乳白色）两种，色泽均匀无杂质，根部不是很干。如果根部颜色变暗变黄，根部失水严重变的很干，这种焉不拉叽的金针菇是不新鲜的，建议大家不要购买。
妙招二：闻金针菇味道
新鲜优质的金针菇没有任何的气味，如果有刺鼻的异味，很可能是不良商家漂白过或者变质了的，这种金针菇千万不要选购，买了也别吃。
妙招三：看金针菇菌盖
很多菌类都是有菌盖的，在买金针菇的时候可以挑选菌盖大一点的，不仅营养更丰富，而且口感也加爽口好吃。
看完这3个挑选金针菇的小窍门，简单又实用，让你挑的健康优质的，真后悔现在才知道，你学会了吗？看完快告诉家里人！
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