生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑豆给大家分享一道美食。黑豆含有丰富的蛋白质、B 族维生素和维生素E、蛋黄素、黑色素、卵磷脂多种矿物质及微量元素。黑豆的外皮通常都呈黑色，其富含花青素，是一种很好的天然抗氧化剂，能够消除机体内自由基。今天用黑豆做的美食，包你吃了就停不下来！
【黑豆发糕】
【基本食材】黑豆，面粉，白糖，酵母粉，食用油，芝麻
【基本步骤】
- 说起黑豆大家都非常的熟悉吧！一般最简单的方法就是大家用它来做豆浆，既简单走又营养，当作早餐也是非常的方便。今天我们用黑豆来做一个不一样的美食。首先拿出适量的黑豆出来，黑豆里面加入适量的清水进去，先将它浸泡5个小时。
2.5个小时以后，看下我们浸泡的黑豆已经完全浸泡好了。将我们浸泡好的黑豆倒入榨汁机中，将黑豆打成黑豆糊，全部打好后将黑豆糊倒入事先准备好的碗中。碗中加入20克白糖，3克酵母粉进去将其搅拌均匀放在一边待用。
3.搅拌均匀后加入200克面粉进去，面粉不要一次性加入，少量多次的加入，一边加入面粉一边用筷子搅拌，将其搅拌均匀，把加入的所有面粉均匀的搅拌，将其搅拌成均匀的无颗粒状态，全部用筷子将其搅拌成粘稠的面糊，搅拌好之后放入一边待用。
4.拿出事先准备好的模具，模具里面用刷子均匀的刷上一层食用油，再均匀的撒上一层白芝麻上去，把我们刚才搅拌均匀的面糊倒入面具里面，用勺子将其整理的平平整整，再拿出一个盖子将其盖上，放在一边醒发1个小时。
5.时间到了，打开盖子看下我们的面糊已经醒发得非常成功了，面积已经醒发至原来的两倍大了。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去。把我们醒发好的面糊冷水放入蒸锅里面，盖子盖子，开大火将锅中面糊蒸20分钟。这里需要记得的是要冷水上锅蒸。
6.看下时间，20分钟时间到了。打开盖子看下，我们的蒸糕就已经蒸熟了，一股浓浓的香味迎面袭来。用夹子将锅中的模具取出来，倒扣在案板上面，将我们蒸熟的蒸糕取出来放在案板上面。用刀将蒸熟的蒸糕切成大小均匀的小块。
7.切成小块非常方便我们的食用，将切好的小块发糕放入我们事先准备好的盘子中，一道美味的黑豆发糕就做好了。吃起来松软香甜，营养丰富，黑豆这样做，吃起来是不是更加的美味了，喜欢吃的可以赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.黑豆一定要事先放入清水里浸泡5个小时，这样打出来的黑豆糊才更加细腻；
2.加面粉进去搅拌的时候一定要少量多次的加入，这样有利于我们搅拌均匀面糊。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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