我们都知道农村里的蘑菇是不能够随便乱吃的，特别是长得好看又光鲜亮丽的蘑菇更加的碰不得，因为这些蘑菇多半都是有毒的。正是因为这一看法让很多有营养可以吃的蘑菇都隐藏在田野中无人问津。农村里有些地方田野比较的潮湿，蘑菇就喜欢生长在潮湿的地方。
农村里有一种白色的蘑菇，它的名字叫做牛屎菇，这个蘑菇长得十分的漂亮，它的颜色皎洁如玉一般的白，很多人看到这么好看的蘑菇都觉得它有毒不敢摘它来吃，其实这个牛屎菇不光没有毒可以吃，它还有着大营养呢。
牛屎菇有很多种颜色，它不光只有白色的一种，其他的颜色种类的牛屎菇夜都是可以吃的。牛屎菇的外形长得十分的像白蘑菇，但是它们吃起来味道差异却十分的大。牛屎菇的营养成分还要比一般的蘑菇要高上好几倍呢。
牛屎菇不光是无毒的蘑菇，它还是可以治病的蘑菇。牛屎菇有着清肺利咽，解毒止血的功效。冬天里很多人都会得冻疮，手上总是很难看，牛屎菇可是治疗冻疮的金疮药啊。用它捣碎了敷在冻疮上比任何的冻疮药都管用。古书里面就记载了它可以治疗冻疮这一说。
我相信很多在农村的人都曾见过这牛屎菇吧，以前是不是看见它都以为它是有毒的蘑菇呢。不过农田里还有着许多和牛屎菇长得相似的蘑菇，所以还是不要轻易食用野外的蘑菇为好。
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