作者：辣妈家庭厨房
用料
鸡肉 500克
莲藕 两节
土豆 2个
洋葱 1个
西芹 适量
青辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
鸡精 适量
孜然粉 适量
干锅料 1代
酱油 适量
熟芝麻 适量
自制豆瓣酱 适量
油 适量
做法步骤
1、锅里加水，放鸡块，开火煮制
2、煮制鸡肉七成熟就可以关火，在把鸡肉捞出【里面的鸡汤千万别倒掉，可以炖菜哦】
3、准备食材，青辣椒，洋葱，莲藕，土豆，西芹，蒜，姜
4、把这些食材分别洗净，洋葱切块，西芹切斜刀，蒜压碎，姜切片，花椒，青辣椒切块，土豆去皮切片，莲藕去皮切片，煮好的鸡肉装碗备用，
5、锅里烧油，把切好的莲藕片在油锅里稍炸一下捞出控油
6、同样土豆片也在油锅里炸一下捞出控油
7、把炸好的土豆片，莲藕片都装碗备用，芝麻炒熟，干辣椒切段，自制豆瓣酱适量，孜然粉，红酱油
8、锅里烧油六成热，放姜，花椒，干辣椒炒香
9、在放蒜炒
10、在放自制豆瓣酱，干锅料
11、慢火炒香
12、在放煮好的鸡块中火翻炒
13、炒制入味
14、在放炸好的土豆片，莲藕片翻炒
15、在放洋葱翻炒
16、加适量的红酱油
17、在加鸡精，孜然粉翻炒
18、在放青辣椒，西芹，熟芝麻翻炒
19、翻炒均匀即可关火完成
20、最后就可以享用了
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