其维生素c、维生素e、钾、镁、钙、叶酸、纤维素还有各种抗癌物质，在猕猴桃中的含量都远远超出了大多数的水果。
猕猴桃含有蛋白酶，饱餐后吃，既助消化又能降脂，还能阻断腌腊制品等所含的致癌物质的一些毒素。
酒喝多了，来一杯猕猴桃，可解酒毒，保护肝脏。还能调节人体 对糖的代谢，有防治糖尿病的作用。
对吃多了炒货，口干舌燥甚至上火的，猕猴桃的寒性，可以平衡它们的火性，养阴生津。
怎样挑选好的猕猴桃：
国内品种：不要买太大的，可能是打过膨大剂，最好是个头特别小，这种就是野生的，最天然，价格也便宜 ，不要买表面发黄的、软的，那种是放熟的，不是长熟的，猕猴桃的幼果表面布满黄色绒毛，成熟后皮就把毛撑开了，皮的绿色才会显露出来，所以，表面发绿发亮的才是真正成熟的猕猴桃，这种样子的猕猴桃如果摸上去还是硬的，那就是新鲜的。
硬的猕猴桃买回家跟苹果一起放在冰箱里，苹果对猕猴桃有催熟的作用。
