鲤鱼、鲫鱼、草鱼等鲤科鱼类是广大消费群众所喜爱的水产品种类，因其食性广泛、饲料来源丰富、适应性强、生长迅速、产量高等优点，非常适合稻渔综合种养。本章以鲫鱼为例介绍相关的稻渔综合种养技术。
适合稻渔综合种养的品种
鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫，常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍亚纲，鲤形目，鲤科，鲫属。
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中益气的功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域长年均有生产，以8～12月的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。
一、形态特征
鲫鱼形体黑胖（也有少数呈白色），肚腹中大而脊隆起，大的可达0.5～1千克重。体长15～20厘米，呈流线形（也称梭形），体高而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽；腹部圆形，无肉棱；头短小，吻钝，无须，鳃丝细长；下咽齿一行，呈扁片形，鳞片大，侧线微弯，背鳍长，外缘较平直；鳃耙细长，呈针状，排列紧密，鳃耙数为100～200；背鳍、臀鳍第三根硬刺较强，后缘有锯齿；胸鳍末端可达腹鳍起点，尾鳍深叉形；体背银灰色而略带黄色光泽，腹部银白而略带黄色，各鳍灰白色。
Canal Amidst Grassy Field Against Sky
二、生活习性
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼类，体态丰腴，在水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼属于底层鱼类，一般情况下，都在底层水中游动、觅食、栖息，但气温、水温较高情况下，也会到水的中下层、中上层游动和觅食。
鲫鱼成鱼主要以植物性食料为主。维管束水草的茎、叶、芽和果实等都是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕等高等水生植物的水域，鲫鱼能获得各种丰富的营养物质。鲫鱼喜食水中硅藻和一些丝状藻类，也爱摄食小虾、蚯蚓、幼螺、昆虫等。
三、繁殖习性
鲫鱼既能在河溪、湖泊中产卵，也可在池塘中产卵；既能自然繁殖，也可人工催产。1冬龄（12个月）的鲫鱼，即可达到性成熟。雌性性成熟个体体重在170克以上，成熟系数为14.8%，即每100克鱼体重含有14.8克卵巢，相对怀卵量为151粒/克鱼体重，进入越冬期时，卵巢发育至Ⅲ～Ⅵ期初。雄性性成熟个体体重比雌性个体要小，其性成熟系数为4.3%～4.67%，进入越冬期时，精巢可发育至Ⅵ期，性成熟时间较雌鱼早1～2个月。
在鲫鱼自然群体中，雌、雄性比为（10～12）∶1。鲫鱼产黏性端黄卵，属于多次性产卵类型，卵粒为单精虫受精。产出的卵一经与水接触即产生黏性，并吸水膨胀，凭借卵膜的黏性黏附在水草或水面悬浮物上，刚产出的卵卵径在1毫米左右，吸水膨胀后卵径为5毫米。受精卵无色透明，未受精的卵呈乳白色，不久即自融解体。
当水温在18～20℃时，从受精到孵化出膜约需53小时；当孵化水温在16～17℃时，孵化时间约需143小时。刚孵化出的仔鱼尾部先出膜，出膜仔鱼全长约3毫米，常附在原处，间歇地做摇摆式游泳，并开始摄食，从孵出到水平游动所需时间大约50小时。每年的3～7月为鲫鱼的繁殖期，4月为繁殖盛期。
鲫鱼稻田养殖宜选择环境安静，交通方便，开阔向阳，光照充足，土壤保水力强，水源条件好，田块平整，进排水方便，适宜水生动物生长的稻田。田内水体溶氧量24小时内应不低于4毫克/升，pH为6～8.5。
提示
稻田最好是规模连片，每一田块大小一致，面积以5～30亩为宜。
田间工程改造要因地制宜，以机械挖方为主，人工修整为辅，主要是开挖环沟、暂养池，安放进排水管，修建鱼道涵洞。在改造过程中，田埂要夯实不漏水，整个环沟和暂养池面积占整块田面积的8%～10%。
一、开挖环沟
环沟 甲壳类（虾、蟹等）易打洞，环沟距田埂距离要稍远一点，一般在稻田内侧距离田埂1米处开挖环沟，如图1-1所示，环沟截面为梯形，上宽下窄，使沟上宽3米、下宽1米、深1米以上，其中靠近田埂一侧宽度为40～80厘米的区域深度为30厘米，作为浅水区种植水草，环沟的面积不超过稻田总面积的10%，开挖环沟的泥土主要用于加高、加厚、加宽田块，田埂要求高70厘米以上，稻虾养殖田埂要求宽2米以上。要将田埂打结实，以便大雨时大水不会将田埂冲垮，且不会漏水，内田埂为斜坡形，其坡比为1∶3，进水口与出水口应设置在稻田的对角处。
二、开挖暂养池
有条件的可按照10～20亩稻田配套1亩池塘作为暂养池。
三、安放进排水设施
进排水口应对角设置，一般进排水口采用PPR管道，排水管呈“L”形，稻田内部分埋于田块底部，排水管道伸出一个可取下的垂直管道，可利用田内水压调节水位，进排水设施均需做好防逃。进排水口最好设在稻田相对两角的田埂上，以便田水能全部流通，有利于水稻和鱼类（甲壳类、爬行类等）的生长，大的田块进排水口应多设一些。
四、配套设施
1.防逃设施
进排水口需设置拦鱼栅，栅上端要超过田埂20～30厘米；下端要埋入土中15厘米，以防逃鱼或野鱼等敌害入田。拦鱼栅材料选用木制、条编或网片等材料均可。拦鱼栅的孔隙或网眼大小，要根据所放养鱼种规格来确定，但必须保证不阻水，不逃鱼。拦鱼栅安装后凸面迎向水流（进水口凸面朝田外）增加过水面积，分散对拦鱼设备的冲击力。拦鱼栅的形状有“⌒”“∧”“—”等。为安全保险起见，拦鱼栅要设两层，一层起拦渣作用，一层起拦鱼作用。
养殖虾、蟹、鳖等品种的稻田四周还需设置防逃网，可选用盐浸膜、塑料膜、铁皮板等材质建设，下埋20厘米，地面上高度50～90厘米，防止养殖动物逃逸。
注意
在多雨季节，要经常检查防逃设施，如有漏洞及时修补，避免田鱼外逃。
2.安装拦鱼栅
进水口设施如图1-2所示。
注意
在稻田进水口一定要用细网封口，杜绝野杂鱼和受精卵进入田块。
3.搭建食台
4.其他配套设施
稻田养殖还必须配备抽水机、水泵，准备养殖用鱼筛、渔网等，建造看管用房等生产生活配套设施。
图1-2 进水口设施
四 ，苗种放养一、前期准备
鱼种放养前，对环沟按每立方米水体用生石灰100克或漂白粉10克清塘，兑水均匀泼洒，7～10天后试水放鱼。
二、苗种投放
1.鱼种消毒
鱼种消毒方法可灵活掌握。可以先运输后消毒，方法是在运输车到达池边后，在运输容器中加入浸浴药物，按要求时间浸浴，浸浴后卸鱼。也可在鱼种过数后，另设容器浸浴。如果运输时间很短，仅15～20分钟，也可在过数或运输过程中浸浴。
鱼种消毒注意事项如下。
1）不论用哪种渔药都要随配随用。
2）用药量要准确，不要随意加大药液浓度或延长浸洗时间。
3）要用木制或塑料桶盆配制药液，不宜用金属容器。
4）配药水要求水质清新、无毒无害、含有机物质少、溶氧量高。
5）鱼种消毒时必须要有人守护，并注意观察，发现鱼种“浮头”、窜游或翻肚等异常情况时，要立即捞鱼下塘，以免死鱼。
6）配制的药液可循环使用3～5次，妥善处理消毒后的药液，切勿倒入稻田或池塘中。
2.鱼种投放密度
50～100克/尾规格的鲫鱼每亩可放300～400尾，搭配放养250～500克/尾的草鱼10尾、鲢鱼和鳙鱼共10尾。要求鲫鱼鱼种、草鱼鱼种、鲢鱼鱼种、鳙鱼鱼种规格整齐均匀、体表光滑、体壮活泼、鳞鳍完整，无伤、无病。
3.鱼种投放时间
鱼种于秧苗返青后放入大田中（图1-2）。
图1-2 鱼种投放
注意
苗种投放初期要控制好水位并及时增投饲料，避免让草鱼鱼种到田块中啃食秧苗。
4.平衡温差
鱼是变温动物，其体温随水温变化而变化，鱼种消毒要求温差不超过3℃，若超过3℃，要进行调温处理。用充氧袋运输的鱼苗，可将充氧袋放入环沟中10～30分钟，待水温调节好后再放养，放养要细致、快速、不伤鱼体。
Close-Up Of Purple Flowers Growing At Lakeshore
五 ，饲养管理一、日常管理
俗话说稻田养鱼，“三分技术、七分管理”，稻田养鱼日常管理工作的好坏是养鱼成败的关键，要防止重放养轻管理的倾向。稻田养鱼的日常管理主要有以下几项工作。
1.坚持巡田
坚持早晚巡田。清晨观察鱼类是否“浮头”、活动生长是否正常，傍晚检查吃食情况。检查田埂有无坍漏，进出水口是否通畅，如有问题要及时修复。
2.清理环沟、暂养池
环沟、暂养池是鱼的主要活动场所，一段时间后容易淤积，要清理环沟和暂养池中的淤泥，捞取草渣残饵，确保畅通无阻；翻耕插稻时要严防泥浆回流鱼坑中。
注意
浮萍不要覆盖环沟水面的一半，过多时必须人工及时打捞，否则容易引起鱼类缺氧。
3.调节水位
正确处理水稻浅灌与养鱼之间的矛盾。根据水稻不同生长阶段的特点，适时调节水位。插秧后到分蘖后期水深以6～8厘米为宜，以利于秧苗扎根、还青、发根和分蘖，这时鱼体小，可以浅灌；中期正值水稻孕穗，需要大量水分，应使田水逐渐加深到15～16厘米，这时鱼渐长大，游动强度加大，食量增加，加深水位有利于鱼生长；晚期水稻抽穗灌浆成熟，要经常调整水位，一般应保持10厘米左右。
4.防洪抗旱
干旱时要注意蓄水保水，节约用水；雨季来临时要做好准备，防止田水满溢逃鱼，保持进排水渠道通畅。
5.正确处理农田施肥、施农药与养鱼的关系
严格掌握施肥、用药的种类、方法、数量和时间，处理好施肥、施药与养鱼的关系。
6.合理投饲
坚持“四定三看”原则。看天：晴天多投，阴雨天少投，天气骤变和阵雨时不投。看水：清淡多投，肥浓少投，恶变不投。看鱼：活动正常食欲旺盛，不“浮头”时应多投，反之则少投。四定：定位、定量、定时、定质。选用优质饲料，确保鱼类生长所需的营养要求，以利于鱼类健康生长。
7.防逃检查
勤巡田，注重检查防逃网有无漏洞，田埂有无漏洞或坍塌，若有则及时堵塞或修补。定期疏通环沟内的杂物，确保环沟沟沟相通，田鱼能在环沟间自由活动。
8.防御敌害
稻田养鱼有鸟、鼠、蛇、水生昆虫等多种敌害，对鱼危害极大，要及时做好敌害防御、清除工作。
二、饲料管理
1.“四定”原则
为了使鱼吃好吃饱，生长迅速，降低饲料系数，投饲必须坚持“四定”原则。
定时：在正常情况下，每天投饲时间要相对固定，从而使鱼养成按时摄食习惯。
定质：饲料要新鲜、卫生，不霉烂变质，以免发生疾病及其他不良影响。
定位：投喂的饲料要有固定食场，使鱼养成在固定地点摄食的习惯。
定量：投喂的饲料要适量，防止过多或过少，以免影响消化和生长。投饲数量受多种因素影响，如天气、水温等情况。
2.鱼类饲养
（1）养鱼饲料
1）配合颗粒饲料：颗粒直径为1.5～3毫米，粗蛋白质含量不低于30%。
2）农家饲料：蚕蛹、菜籽饼、米糠、麦麸、豆渣、酱糟、酒糟等。
3）青饲料：浮萍、芜萍、水草、旱草、豆叶、菜叶、苕藤等。
（2）饲料投喂量 投喂量以0.5～1小时内吃完为宜，一般为田内鱼种总体重的2%～5%。投料时不要让鱼吃得过饱，以八分饱为好，一则可保持鱼食欲旺盛，二则可减少饲料浪费，节约成本，又减少对水质污染。八分饱可做两种情况解读：一是80%鱼吃饱，20%鱼未吃饱；二是每种鱼都吃到八分饱。
（3）投饲技术
1）人工手抛法：手抛法的好处是可直感鱼活动情况，出现问题及时解决；缺点是投料不匀，影响鱼摄食效果，而且花费时间多。手抛时要尽量抛匀，按“慢、快、慢”要求进行投料，即开始时少投料，当鱼集中来抢食时要投快些，后期鱼来摄食数量少了，要慢投料。
2）食台投饲：此法节省时间，但鱼活动情况不直感，只能根据饲料消耗量来判断。稻田养鱼水浅可将饲料直接投放在环沟里，或者在暂养池与环沟交界处暂养池一侧的水下设食台，用于投放饲料。食台多少视养鱼面积而定。食台分沉性、浮性两种，沉性食台以水下50～60厘米为宜，浮性食台用PVC管搭建，投放饲料和水草，供鲫鱼和草鱼食用，以免饲料到处飘散，影响鱼类正常摄食。
三、水质管理
1.加深田水
水是养鱼的基本条件之一。田水浅不但影响鱼种放养量，降低产量，而且容易受水鸟等敌害侵袭。因此，要防止田水过浅，影响养殖效益。俗话说深水养大鱼，有条件的稻田可将水位保持在1.3米以上，以利于鱼类生长，但要从当地实际出发，能深则深。
2.调节水质
保持水质“肥、活、嫩、爽”。如水质过老，要及时更换新水；水质过清瘦，每亩可施发酵有机肥50～100千克，以改善水质。此外，还要不定期施生石灰，一般每亩水面每次用量为10～15千克，泼洒环沟，调节水质。同时，定期用光合细菌、EM菌等微生态制剂改善水质，效果更佳。
一、疾病预防
稻田养鱼，稻田水质清新、溶氧量高、病原体少，且鱼种放养密度较低，鱼类主要摄食天然饵料，鱼体抵抗力强，鱼病一般发生较少。但近几年来，由于放养密度逐渐加大，管理技术滞后，再加上周围环境变化，稻田养鱼鱼的患病率在增高。
鱼病防治，以防为主，防重于治。预防鱼病要做好以下几项工作。
1.消毒做到5个环节
（1）大田消毒 水稻栽种和鱼种放养前要进行清整消毒，特别是多年养鱼的冷水田、烂泥田。清整消毒最好用生石灰，既可以杀灭细菌、寄生虫等病原体，还可起到调节水质、改良土壤的作用。使用方法：干田亩（环沟面积）用生石灰30～50千克，兑水溶化后趁热泼洒。
（2）鱼种消毒 鱼种放养前，要用药物消毒，杀灭鱼体表的病菌和寄生虫。
（3）食场消毒 食场是鱼类吃食的地方，残饵和鱼的排泄物较多，病虫害容易滋生，要经常打扫干净，消灭病菌。每隔7～10天用漂白粉125克，兑水10～12千克溶化后，均匀泼洒食台。如果食台设在暂养池内，可在食场边进行药物挂袋预防。具体方法是：在毛竹架上装2～3个布袋，每袋装漂白粉100克，一半浸在水中，连挂3天，每天换药1次；袋装硫酸铜、硫酸亚铁合剂，每月1～2次，可预防中华鳋、车轮虫、隐鞭虫等寄生虫，用量为每袋装硫酸铜100克、硫酸亚铁40克，每天换1次，一星期3次；用中草药浸挂效果也不错，常用中草药有青松针、枫树叶、苦楝树叶、乌桕叶等，每月在食场浸挂1～2次，对预防锚头鳋、车轮虫、烂鳃等有效果，药要新鲜，浸水5～6天后要取出。
（4）饲料、肥料消毒
1）青饲料消毒。如果青饲料比较肮脏，可在漂白粉溶液中浸20～30分钟捞出喂鱼，漂白粉溶液含量为每立方米水体中加入6克漂白粉。
2）菜籽饼脱毒。可进行简单脱毒处理，如在清水中浸10小时，捞出与麦麸混合喂鱼；如果用热水浸泡，时间可缩短些，两种方法自定。
3）粪肥消毒。稻田施有机肥以发酵后为好，每500千克粪肥掺漂白粉50～100克搅拌均匀施入，可预防病菌带入。
（5）工具消毒 用过的渔网等捞鱼工具经常在太阳光下曝晒，也可用5%盐水浸泡0.5小时消毒。
2.鱼病流行季节预防
一年中5～6月、8～9月是鱼病流行的两个高峰期。预防鱼病应重点抓好3项工作。
（1）全田泼洒药物 每立方米水体用90%晶体敌百虫0.5克可杀灭锚头鳋、中华鳋、三代虫等，用硫酸铜0.5克加硫酸亚铁0.2克，可杀灭车轮虫。也可用专杀车轮虫的灭虫药。
（2）投药饵 预防肠炎，每100千克鱼可用大蒜0.5千克，先捣碎加盐200克，拌麦麸、面粉投喂；也可用铁苋菜、水辣蓼做成药饵，每100千克鱼用干药0.5千克，先把药磨成粉与面粉混合后用热水调成糊，拌在切碎的青草或浮萍上晾干投喂，每天1次，每3天为1个疗程。
（3）生态防病 任何生物的生存都需要一定的生态条件，鱼病的发生和发展也与生活环境密切相关。若环境条件好，适合鱼生存，病原体处于无能状态；若环境差，鱼抗病能力降低，病原体趁机侵袭，鱼类患病。草鱼喜欢清水，在肥水中容易生病，而鲢鱼、鳙鱼喜欢肥水，因此鱼类混养时就要掌握好鱼类特点，使草鱼、鲢鱼、鳙鱼都能适应环境，这就需要用生态防病方法解决。随着科技发展进步，用于改善鱼水体环境的微生物制剂不断出现，如光合细菌、有益微生物EM菌、利生素、芽孢杆菌等，均可作为水质改良剂，降低水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质，起到调节水质的作用。
二、疾病治疗
1.赤皮病
（1）病原、病因 病原为荧光假单胞菌，在捕捞、运输、放养过程中鱼体受机械损伤或冻伤，或体表被寄生虫寄生时，病原菌才能乘虚而入，引起发病。
（2）症状特征 病鱼行动缓慢，反应迟钝，衰弱，离群独游于水面。体表局部或大部分出血、发炎，鳞片脱落，特别是鱼体两侧和腹部最为明显。鳍充血，尾部烂掉，形成蛀鳍。鱼的上、下颌及鳃盖部分充血，呈块状红斑。
（3）流行特点 本病一年四季都有流行，在鳞片脱落和鳍条腐烂处，往往出现水霉寄生，加重病势，发病几天后就死亡。
（4）防治方法
1）氟苯尼考：一次量，每千克鱼体重40～80毫克，拌饲投喂，每天1次，连用3～5天。
2）8%溴氯海因：一次量，每立方米水体0.5～0.6克，兑水全田泼洒。
2.细菌性烂鳃病
（1）病原、病因 病原为柱状纤维黏细菌、黏液球菌等，鲫鱼感染本病后，独自在池边或浮于水面慢慢游动，病情严重时，离群独游，不吃食，对外界刺激失去反应。
（2）症状特征 病鱼行动缓慢，反应迟钝，体色变黑，尤其头部颜色更暗，鳃盖骨的内表皮往往充血发炎、腐烂，形成一个圆形的不规则小区，俗称“开天窗”。鳃丝腐烂，带有污泥，黏液增多，鳃丝肿胀，严重时鳃丝溃烂缺损。
（3）流行特点 本病从鱼种至成鱼均受害。水温在15℃以上时开始发病，在水温为15～30℃范围内，水温越高，越容易暴发流行，致死的时间也短，一般流行于4～10月。
（4）防治方法
1）卡那霉素：一次量为每千克鱼体重10～30毫克，拌饲料投喂，每天1次，连用3～5天。
2）8%二氧化氯：一次量为每立方米水体0.1～0.3克，全田泼洒，重症可连用2～3天。
3.细菌性败血症
（1）病原、病因 本病由嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、鲁克氏耶尔森氏菌等细菌感染引起，别名为淡水鱼类暴发性流行病、出血病等。
（2）症状特征 病鱼上下颌、口腔、鳃盖、眼睛、鳍基及鱼体两侧体表严重充血以致出血，眼眶周围也充血，尤以鲢鱼、鳙鱼为甚，眼球凸出；肛门红肿，腹部膨大，腹腔内积有浅黄色透明或红色混浊腹水；肝脏、脾脏、肾脏肿大，脾脏呈紫黑色，胆囊肿大；肠黏膜、腹壁及肠壁充血，肠腔内积有大量液体或有气体。
（3）流行特点 本病主要危害鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼及小量草鱼等，从夏花鱼种到成鱼均可感染。流行时间为3～11月，高峰期为5～9月，水温为9～36℃时均有流行，尤以水温持续在25℃以上时严重。
（4）防治方法
1）漂白粉：一次量为每立方米水体1克，全田泼洒。
2）8%二氧化氯：一次量为每立方米水体0.1～0.3克，全田泼洒。
3）鱼病康：一次量为每千克鱼体重4克，拌饲料投喂，每天1次，连用3～5天。
4）止血宁：一次量为每千克鱼体重0.6克，或每千克饲料12克，拌饲料投喂，每天1次，连用3天。
4.车轮虫病
（1）病原、病因 病原为车轮虫和小车轮虫。寄生于鱼体表的车轮虫在鱼体表来回滑动，剥取宿主皮肤组织细胞和鳃组织营养，破坏皮肤和鳃组织，影响鱼的呼吸和正常活动。
（2）症状特征 被车轮虫寄生的病鱼表现为鱼体发黑，离群独游，鳃盖边缘和鳃缝间鳃丝失血，严重时局部溃烂，呈灰黄色，以致鳃骨外露，鱼体呼吸困难，停止摄食，最终窒息死亡。
（3）流行特点 主要危害多种鱼类的鱼苗、鱼种阶段，流行的高峰期为5～8月，水温为20～28℃。
（4）防治方法
1）硫酸铜和硫酸亚铁：一次量分别为每立方米水体0.5克和0.2克，配制成合剂后全田泼洒。
2）车轮净：一次量为每立方米水体0.5～1.0克，全田泼洒。
5.小瓜虫病
（1）病原 病原为多子小瓜虫。
（2）症状特征 寄生在鱼皮肤、鳃和鳍条上，严重时，病鱼皮肤、鳍和鳃瓣上布满白色点状囊泡。鱼体覆盖一层白色薄膜。继发细菌感染后，鱼体体表发炎，局部坏死，鳞片易于脱落，鳍条腐烂，开裂。鳃组织由于有大量寄生，引起坏死，黏液增多，影响呼吸，病鱼表现为食欲减退、消瘦、游动缓慢，呼吸困难而死亡。
（3）流行特点 本病全国各地均有流行，各种淡水鱼类均易感染，主要危害鱼苗、鱼种，流行水温是15～25℃，当水温在10℃以下或25℃以上时不发病，故流行季节为初冬和春末。
（4）防治方法
1）辣椒粉和生姜：一次量分别为每立方米水体0.8～1.2克和1.5～2.2克，加水煮沸30分钟后，连渣带汁全田泼洒，1天1次，连用3～4天。
2）瓜虫净：一次量为每立方米水体0.37～0.75克，全田泼洒一次。
6.锚头鳋病
（1）病原 病原为锚头鳋，别名为针虫病、铁锚虫病、蓑衣虫病。
（2）症状特征 锚头鳋以头胸部插入寄主的肌肉里或鳞下，胸腹部则裸露于鱼体之外。在寄生部位，肉眼可看到针状的病原体。发病初期，鱼急躁不安，食欲减退，继而体质逐渐消瘦，游动迟缓，直至死亡。
（3）流行特点 锚头鳋病是一种世界性的寄生虫病，流行很广，全国各地都有发生。锚头鳋在水温12～33℃都可以繁殖，高发季节为4～11月，秋季较严重。
（4）防治方法
1）灭虫精（溴氰菊酯溶液）：一次量为每立方米水体0.015～0.03克，全田泼洒1次。
2）马尾松针叶：一次量为每立方米水体375克，捣碎浸出汁液，全田泼洒1次；或用新鲜带叶松枝，一次量为每立方米水体115克，扎成数捆放于大田中浸沤。
3）0.5%阿维菌素溶液：一次量为每立方米水体0.03～0.05毫升，全田泼洒，每天1次，连用2天。
收获的时间根据实际情况而定，成鱼一般在收割稻谷时就可上市。收获前先疏通环沟，缓缓放水，让鱼慢慢游到暂养池中，待暂养池水位降到一定的深度时，再用小网起捕。
若捕捞在水稻收割前进行，为了便于把鱼捕捞干净，又不影响水稻生长，可进行排水捕捞。在排水前先要疏通环沟，然后慢慢放水，让鱼自动进入环沟随着水流排出而捕获，如一次捕不干净，可重新灌水，再重复捕捞一次；也可结合休闲旅游活动进行垂钓捕获。
有条件的地方可以田塘结合，将起捕后的成鱼集中到池塘中，要求8～10亩稻田搭配1亩池塘。如果稻田地势落差大的地方，收获时可将地势低的稻田加深水作为成鱼集中饲养的池塘，这样可避免成鱼集中上市。
四川省成都市崇州市瑞宏家庭农场按照成都市稻渔综合种养技术，2016年开展了50亩稻田养殖鲫鱼，平均亩产量在80～100千克，经济效益相比水稻种植效益提高了3倍以上。现将崇州市鲫鱼稻田养殖技术要点总结如下。
一、选择适宜的稻田
选择土壤保水力强、水源条件好、平整、向阳、进排水方便，适宜稻作生长的田块。
二、鲫鱼稻田养殖的田间工程
1.田间改造
以机械挖方为主，人工修整为辅助，主要是修建环沟和暂养池，整个环沟和暂养池面积占整块田面积的8%～10%，田埂夯实不漏水。
（1）环沟 紧挨田埂在田内挖一条宽1.5～2米的环沟，环沟约占整块田面积的7%，主要分两部分。其中，紧挨田埂0.4～0.5米要与田面保持同一平面，作为土埂护坡区；环沟深度为1.2～1.5米，环沟底部宽度在1米以上，作为养殖区。环沟截面为梯形，上宽下窄，边坡适度并夯实，所挖泥土用于加高加固四周田埂，预计加高0.5～0.6米。
（2）暂养池 长4～6米，宽3～5米，深1.5～2米。
2.进排水设施安装
进排水口均采用PPR管，排水管呈“L”形，一头埋于田块底部，另一头可取下，利用田内水压调节水位，进排水设施均需做好防逃网。
三、高产养殖技术要点
1.鲫鱼苗选择
投放稻田的鲫鱼苗50克/尾，鲫鱼苗要求活动自如、体质鲜明、全身光滑、规格一致、健康无病。
2.放苗准备
放苗前用生石灰（用量为75千克/亩）对池塘带浅水消毒，3天后注入适量的池水，每亩用200千克有机肥培育水质，直至池水呈浅茶绿色，投放鲫鱼苗。
3.养殖模式
鲫鱼稻田养殖模式以鲫鱼为主，另外搭配草鱼、鲢鱼、鳙鱼，一年养一季。
4.投放密度
鲫鱼投放密度为400尾/亩，搭配放养尾重为400～500克的草鱼10尾，鲢鱼和鳙鱼共10尾。
四、日常管理
1.调节水质
水色以青绿色或油绿色为佳，透明度保持25～30厘米为宜。水质变坏呈黑、白、灰色时，需要换注新水，重新施肥培育水质。可用微生物制剂调节水质，在水体消毒2～3天后施用芽孢杆菌或者光合细菌，培养水体藻相。
2.饲料投喂
投喂配合颗粒饲料：颗粒直径为0.5～3毫米，粗蛋白质含量≥28%。饲料每天投1～2次，第一次在7：00～9：00，第二次在15：00～17：00为好。投喂量以1～2小时内吃完为宜，一般为田内鱼种总体重的2%～5%。
3.病害防治
1）坚持“预防为主，防治结合”的原则。
2）鱼病发生时要及时对田水消毒，并投喂药饵进行治疗。
3）提倡用中草药防病治病。
五、效益
一年单季养殖每亩纯收益1580元，50亩总收益为79000元，详情见表2-1。
表2-1鲫鱼稻田养殖效益实例（亩均效益）
