今天要给大家带来的案例是：深圳有一家咖啡店，老板利用“一元钱吃蛋糕”，在短短一年的时间里，疯狂盈利138万。
【1】案例背景这家咖啡店的老板呢，是一位姓李的姑娘。李小姐非常年轻，今年不过26岁的年纪，就靠着开咖啡店年赚138万了。大家都知道，开咖啡店是需要资金的，而且这份资金并不便宜，李小姐这么年轻，就能开得起咖啡店，莫非是个富二代？
其实并非如此，人家之所以有钱，就是因为她长得好看。说起来，李小姐也算是毕业于名牌大学了，由于家里条件不算好，所以刚进入大学的时候，李小姐也是认真读书。只不过在看到同学都穿名牌衣服、用名牌化妆品之后，李小姐心里开始不甘心。为什么自己长得比她们好看，学习比她们好，却过不上她们的那种生活呢？
这人的心里一旦不甘啊，就容易走上歪路。这不，李小姐为了买一台苹果手机，就跑去咖啡店打工，没想到在咖啡店认识了一个四十多岁的男人，人家三言两语，就把李小姐“勾”到手了。李小姐心里并不是不懂，但是看到人家送上门的名牌衣服和化妆品，她还是妥协了。
六年时间，李小姐也算是收获颇丰，不仅获得了一套小房子，还给人生了个儿子。然而事情总是会败露的，人家不愿意自己的儿子流落在外，自然要走了抚养权。至于李小姐本人呢？稍微给点钱就这么打发走了。
没了儿子这个“摇钱树”，自己也没有正式工作，李小姐知道，按照自己的花钱速度，这点“补偿费”肯定用不了多久，就会坐吃山空。她想到以前自己在咖啡店打工的经历，就决定自己也开一家咖啡店，也算是弥补自己内心的缺陷。
然而你别说，这李小姐虽然没什么骨气，但脑子却是很不错，不然当初也不可能考得上名牌大学。这不，咖啡店开业至今，也不过一年出头的时间，李小姐却靠着咖啡店年赚138万，你说牛不牛？
为什么一家普普通通的咖啡店，能让李小姐年赚138万呢？莫非她还有什么见不得人的生意？
其实并非如此，李小姐的咖啡店之所以这么赚钱，是因为生意真的很红火，而其中的原因呢，也非常简单，就是因为：一元钱吃蛋糕！
下面就来给大家讲讲，为什么一个“一元钱吃蛋糕”也能带来这么多的利润。
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【3】盈利分析李小姐在咖啡店开业的时候，推出了这么一个活动：原价25块钱一份的榴莲千层蛋糕，现在只要花费1块钱就可以得到。
这年头，不少白领就在下午的时候，来一份下午茶，什么小蛋糕啊、咖啡之类的，都是他们的心头好。不过呢，这年头大家赚钱都不容易，所以有便宜可以占的时候，他们自然也不会拒绝。现在大家得知了这个活动，又怎么会放过呢？
但其实啊，这个活动并不是说只要支付1块钱，就可以购买一份榴莲千层。而是说呢，你可以花费1块钱去抢购一张“蛋糕券”，持有蛋糕券的顾客呢，才可以去店里兑换一份千层蛋糕。并且，由于每日供应数量有限，今天抢不到，就只能明天再来了。
很多人花了这1块钱抢到了券，可是去店里换千层蛋糕的时候呢，就发现已经没了，只能明天再来了，心里多少有些不甘心。这时候李小姐告诉顾客：你可以选择退钱，也可以选择兑换一张20块钱的优惠券。以后来店里消费的时候，就可以用这张优惠券来进行抵扣，当然，要消费满50块钱，才可以用一张券。
不是说了吗？白领们除了喜欢吃蛋糕甜品之外，还喜欢喝咖啡奶茶，正巧呢，这些在店里都有得卖，所以几乎没有顾客选择退钱，都会选择兑换优惠券。然而优惠券只有20块钱，顾客很轻易就可以用完。
这时候，李小姐又在店里推出了限量甜品。这个甜品呢，是不会对外出售的，而是使用积分兑换的方式。顾客每次在店里消费，都可以获得积分，积分足够的时候，就可以兑换限量甜品了。
由于甜品长得好看，口味也非常不错，很适合白领们“拍照打卡”，所以呢，这个限量甜品也成为了让他们长期进店消费的理由。
其实在我看来，李小姐除了可以用“限量甜品”来“绑架”顾客之外，还可以使用很多东西，比如累计消费五次，就可以赠送一杯咖啡，或者是一份甜品之类的，都是可行方法。方法很多，具体如何操作，就看每个人的具体情况了。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
最后，李小姐就是这样，利用“一元钱吃蛋糕”一年狂赚138万。
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