炝拌枸杞芽
炝拌枸杞芽
春时野菜香，春天的味道，炝拌枸杞芽！枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。枸杞叶子有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
原料：枸杞芽、蒜苗、红辣椒、食用油、盐、醋、鸡精。
做法步骤：
第1步、枸杞芽。
第2步、采摘鲜嫩的枸杞芽，淘洗干净，备用。
第3步、淖一下，捞出，过凉水，再捞出，挤出多余水分，切段。
第4步、蒜苗切碎，红辣椒切段，备用。
第5步、枸杞芽放入盆中加少许盐、醋和鸡精，上面再放蒜苗和红辣椒，热油浇一下，如图所示。
第6步、拌匀即可。
第7步、装盘即食。
第8步、味美爽口，健康营养。
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