黄精又名：鸡头黄精，黄鸡菜，笔管菜，爪子参，老虎姜，鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。
形态特征
黄精一般为根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此节间一头粗，一头细，在粗的一头有短分枝。
茎高50到90厘米，或可达一米以上，有时呈攀援状。
叶轮生，每轮4~6枚，条状披针形，长8~15厘米，宽6~16毫米，先端拳卷
或弯曲成钩。
花序通常具2~6朵花，似成伞形状，总花梗长1~2厘米花梗长4~10毫米。
苞片位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形，长3~5毫米，具1脉；花被乳白色至淡黄色，全长9~12毫米，花被筒中部稍缢缩，裂片长约四毫米，花丝长1毫米，花药长2到3毫米，子房长约3毫米，花柱长5~7毫米。
8浆果直径7~10毫米，黑色，具4~7颗种子。花期5~6月，果期8~9月。
植物价值
野生黄精属植物资源丰富，产量高，肉质根状茎中含甾体，淀粉，多糖，脂肪，蛋白成分，性味甘甜，食之爽口，既可炖服充饥，又可入药，具有补脾，润肺生津的作用，在医药领域具有重要用途。经济效益高，根茎肥厚，具有一定的观赏价值。中国及朝鲜蒙古乃至西伯利亚都有产黄精。
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