清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(1)

我们洛阳人是很爱喝汤的,牛肉汤,羊肉汤,丸子汤,不翻汤,驴肉汤……一般都是早上喝,是不是很重口味啊!一大早不想吃肉的朋友们,可以试着做豆腐汤,也是很好喝的,豆腐汤最重要的是姜,姜出味儿了,汤就会很好喝!我今天特别想喝豆腐汤,苦于楼下那家豆腐汤实在一般,老公就自告奋勇给我做,味道确实不错!分享给大家!(收起)

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

老豆腐 嫩豆腐
小白菜 粉条
丸子
鸡精 五香粉

最爱汤——豆腐汤的做法步骤

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(2)

1. 老豆腐切大片

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(3)

2. 油热后,放入老豆腐片,可以炸的时间长一点

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(4)

3. 炸到两面焦黄,很香,现在就想吃!

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(5)

4. 捞出豆腐,切成小块儿,备用!刚刚长了一块,很香呀!

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(6)

5. 小白菜洗净备用

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(7)

6. 姜切成姜末

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(8)

7. 姜末放入水中煮30分钟以上,时间长会出味儿!

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(9)

8. 放入嫩豆腐继续煮20分钟

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(10)

9. 炸葱油,这个喝汤时放会很香

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(11)

10. 煮好的粉条,按个人量放入碗里

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(12)

11. 再放入炸豆腐,葱花,盐,鸡精,五香粉

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(13)

12. 配好碗后,往煮姜水和嫩豆腐的锅里倒入一点面水,汤就煮好了

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(14)

13. 煮好的嫩豆腐和烫好的小白菜放入碗中

清淡嫩豆腐汤的做法(最爱汤--豆腐汤的做法步骤)(15)

14. 浇上姜汤,喜欢吃丸子的朋友可以放上几个丸子!浇上葱油和辣椒油就可以吃啦!味道很好,可以试试哦!

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