冷萃是一种新的制作冰咖啡的方式，使用独特的器具，将新鲜研磨咖啡粉，在室温下，用冷水缓慢地进行咖啡萃取，创造出一种口感丰富而顺滑的冰咖啡。
那么冷萃咖啡为什么能具有如此独特的风味？
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器具：Toddy Brewer
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室温：萃取温度控制在21~27摄氏度
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缓慢：整个这个萃取需要花费14小时
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咖啡：不是所有的咖啡豆豆适合制作冷萃咖啡
慢速低温萃取
问：冷萃咖啡和经典冰咖啡有什么不同？跟冰滴有什么区别？
答：经由14小时慢速的冷水萃取，带出更顺滑、更丰富的口感。/使用器具以及制作方式上略有不同，但口感上较为相似。
2.问：冷萃咖啡是否含有更多的咖啡因？
答：冷萃咖啡所含咖啡因比标准冰咖啡低，但是这并不应是与顾客交流的一部分，除非顾客特别询问。
3.问：为什么只有指定的冷萃咖啡豆才能做冷萃冰咖啡？
答：在西雅图的咖啡研发团队进行了多次品尝以及实验，研发了冷萃咖啡豆。此款咖啡豆混合了非洲和拉丁美洲的咖啡豆。 因此不但有着非洲咖啡独有的柑橘风味还融合了拉丁美洲咖啡香甜的巧克力风味。创造了一种前所未有的顺滑、馥郁的冰咖啡味觉体验。
因此，喝惯了美式咖啡的你是不是(ˇˍˇ) 想～换一种口味呢！
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