天气暖和了，一道凉拌紫甘蓝分享给大家，开胃爽口的快手菜哟！ 一颗紫甘蓝可以拌好多，一般撕三五片叶子就行啦！
By SANSAN_33
用料
- 紫甘蓝 1个
- 胡萝卜 1个
- 黄瓜 1个
- 蒜瓣 1个
- 小米辣 1个
- 小葱 1根
- 花生 适量
- 生抽 2小勺
- 醋 1小勺
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
做法步骤
1、蒜切末，葱、小米辣切碎，花生用擀面杖碾一下。
2、锅中烧油，待冒泡放花椒炒香，滤掉花椒，将油浇在小米辣上，备用。
3、胡萝卜洗净后用擦丝器擦成丝，锅中烧开水，倒入胡萝卜丝焯1分钟捞起，过凉水后控干水分备用。
4、紫甘蓝洗净后切成丝。
5、黄瓜洗净后用擦丝器擦成丝。
6、然后将备好的花生 蒜末 小米辣 生抽 醋 盐 糖，与胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝混合，搅拌均匀撒葱花即可开动啦
小贴士
这道菜是不是很简单呢！有疑问可主页加我微信哦！ 1、焯水开水下锅1-2分钟捞起，太久就不脆了。 2、紫甘蓝和黄瓜丝也可以选择用盐腌一下再洗净控水哦！
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