凉拌紫甘蓝各种做法(炎炎夏日的一抹爽口小菜)(1)

天气暖和了,一道凉拌紫甘蓝分享给大家,开胃爽口的快手菜哟! 一颗紫甘蓝可以拌好多,一般撕三五片叶子就行啦!

By SANSAN_33

用料

做法步骤

凉拌紫甘蓝各种做法(炎炎夏日的一抹爽口小菜)(2)

1、蒜切末,葱、小米辣切碎,花生用擀面杖碾一下。

凉拌紫甘蓝各种做法(炎炎夏日的一抹爽口小菜)(3)

2、锅中烧油,待冒泡放花椒炒香,滤掉花椒,将油浇在小米辣上,备用。

凉拌紫甘蓝各种做法(炎炎夏日的一抹爽口小菜)(4)

3、胡萝卜洗净后用擦丝器擦成丝,锅中烧开水,倒入胡萝卜丝焯1分钟捞起,过凉水后控干水分备用。

凉拌紫甘蓝各种做法(炎炎夏日的一抹爽口小菜)(5)

4、紫甘蓝洗净后切成丝。

凉拌紫甘蓝各种做法(炎炎夏日的一抹爽口小菜)(6)

5、黄瓜洗净后用擦丝器擦成丝。

凉拌紫甘蓝各种做法(炎炎夏日的一抹爽口小菜)(7)

6、然后将备好的花生 蒜末 小米辣 生抽 醋 盐 糖,与胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝混合,搅拌均匀撒葱花即可开动啦

小贴士

这道菜是不是很简单呢!有疑问可主页加我微信哦! 1、焯水开水下锅1-2分钟捞起,太久就不脆了。 2、紫甘蓝和黄瓜丝也可以选择用盐腌一下再洗净控水哦!

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