首先准备鸡蛋4个、低筋面粉120g、牛奶50g、 白砂糖60g、 油30g分离蛋清、蛋黄，蛋黄中倒入牛奶、油，摇匀，我来为大家科普一下关于小蛋糕的做法?以下内容希望对你有帮助!
小蛋糕的做法
首先准备鸡蛋4个、低筋面粉120g、牛奶50g、 白砂糖60g、 油30g。分离蛋清、蛋黄，蛋黄中倒入牛奶、油，摇匀。
蛋清打至起泡，分3次倒入白砂糖，打发至拉起有直角。蛋黄搅匀，倒入过筛后的低筋面粉，搅至无颗粒状。蛋白霜分3次加入到面糊中，十字刀搅匀。最后倒入抹好油的锅中，震去起泡，放入电饭锅中按煮饭键即可。
