很多朋友应该都知道，南方因为得天独厚的地理优势形成了独特的气候环境，这就使得有许多的特别的植物都生长在南方，也只在南方可以生长，今天我们要介绍的这种植物算是一种水果，学名叫做香橼，是南方才有的果子，别看它名字好听，却一直有着“金玉其外，败絮其中”的说法，这到底是怎么回事呢？就让我们一起来了解一下吧。
香橼这种果子的外形看起来有些像是小柑橘，整体呈椭圆形，果皮为淡黄色，表面同柑橘表皮一样粗糙，许多朋友第一眼看到都会将他们弄混，实际上两者确实也能够算是近亲，它也是芸香科柑橘属下的植物，香橼的体型不大，属于是乔木植物，因此在南方还有很多地域会把它的植株移植到花盆里面，摆放在家里当成盆景。
之前也说过，香橼有“金玉其外”的称呼，这是因为它的外形美观可爱，小小一个能够直接握在手心，而且浑身都散发着极为馥郁的香气，这种香气和柑橘相似又略微不同，味道独特，但来源很便利，因此香橼这种植物在古代是很常见的一种香薰料，上至王公贵族们的后院下至平民百姓的草屋都有它的一席之地，还有很多爱好风雅的诗人专门为它写诗。
但与其出色的香气截然相反的是，香橼虽然也能够食用，可果肉与果皮极难分离，内皮是白色或淡黄色，无论触感还是口感和柑橘身上的白丝非常相似，而果肉几近透明，一口就能酸涩的人怀疑人生，曾有人认为生吃香橼的酸涩甚至比生吃柠檬还要有过之而无不及，所以就有了后面半句的“败絮其中”，说起来也是十分有趣。
除此之外，倘若有些朋友亲眼见到香橼应该会觉得它酷似佛手瓜，这其实并不奇怪，因为佛手瓜也是柑橘科的一种，虽然形状看起来和圆形的柑橘种们截然不同，但果肉和香气都是如出一辙的，甚至也有一种说法认为，佛手瓜其实是香橼的一种变种，除去外形特别以外，佛手瓜比香橼更香，所以很受王公贵族欢迎。
如今因为有了大量人工香料的缘故，很多用途并不广泛，产量也不够高的天然香料植物都不再被人们所重视，香橼这种除去香气没有别的用处的植物更是如此，不过就像我们之前说的，因为体型小、香气扑鼻、叶片常绿且便于养护等等特点，有些地方也有人种植它来当绿化树种用，至少在观赏价值方面，香橼不仅有馥郁的香气，还有金灿灿的可爱外表。
另外还有些地方会特地把香橼果采摘下来，洗干净之后放进罐子里用大量白糖炮制成蜜饯，虽说香橼生吃的口感又苦又涩，但它制成蜜饯却是一绝，也不需要分离果肉和果皮，可以连着带有橘香的果皮一起食用，一口咬下去首先会感觉到浓厚的橘香，然后就是甜蜜的味道，风味十分独特，吃起来也很方便。在福建、广东一带，有将香橼用盐腌制的做法，尽管又咸又苦，但是健胃消食的效果很好，是很多人家中常备的食物。
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