主料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙,我来为大家科普一下关于爆炒猪肠正宗做法?以下内容希望对你有帮助!

爆炒猪肠正宗做法

爆炒猪肠正宗做法

主料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙

炒猪大肠的家常做法:

1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍

2、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸

3、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅

4、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅