马兰头拌香干的用料
马兰头 适量祖名香干 4块麻油 4勺盐 适量糖 适量生抽 1勺蚝油 1勺
马兰头拌香干的做法步骤
步骤 1
先挑选马兰头,把老梗和老叶剔除洗净,锅加适量水,置火上烧开,滴几滴香油,马兰头放入沸水中烫3分钟左右,捞出。
步骤 2
再放凉水中清洗反复挤去马兰头中的汁水,反复清洗,最后挤干水,再剁成碎末; 香干也焯水后切成细丁。
步骤 3
最后加入适量盐、白糖,蚝油、生抽和白糖拌匀即可。
步骤 4
放小碗倒扣盘子里就可以美美上桌了。
马兰头拌香干的小贴士
1、马兰头性味辛凉、微寒,孕妇切记慎食。
2、这道是凉拌菜,制作中请注意卫生。
,