1、取50克的白芝麻,我选的是免洗的这个根据家里材料选,因为我嫌淘洗麻烦所以直接买的免洗的。因为第一次做也没敢量太大[微笑]

买的芝麻盐怎么吃(创意芝麻盐吃一次想两次)(1)

免洗芝麻50克

2、将芝麻倒进铁锅里小火翻炒,一定要小火免得炒糊很快的一两分钟吧因为芝麻是干的。芝麻变黄,不行自己可以尝一点香脆好吃就行。

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芝麻倒进铁锅

买的芝麻盐怎么吃(创意芝麻盐吃一次想两次)(3)

炒熟的样子

3、将炒好的芝麻盛出晾凉。再取同量的虾皮,我也选的是免洗无盐的虾皮,方便吗[偷笑]

买的芝麻盐怎么吃(创意芝麻盐吃一次想两次)(4)

免洗无盐虾皮

4、把虾皮倒进铁锅小火炒干,刚开始有一点鱼腥味炒好就鲜香了炒至微黄、干酥如下图,不行了老方法,尝尝。然后盛出晾凉。

买的芝麻盐怎么吃(创意芝麻盐吃一次想两次)(5)

炒好的虾皮

5、将晾凉的芝麻和虾皮倒进蒜臼里,少量多次的加入食盐捣制研磨。食盐根据自己的口味加量,分次放入是为了让其均匀不结块。我这里用的是蒜臼没有的可以用料理机,各有各的好处。在捣制的过程中明显的闻到鲜香味。

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芝麻和虾皮放进蒜臼

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捣制研磨

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捣好的芝麻盐

捣制好了,放进我的调料罐,平常做汤做菜时都可以放还可以配馍直接吃,咸香可口,又补钙。比纯芝麻盐多了鲜味,好制做领失败,快试试吧[比心][比心][比心]

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成品虾皮芝麻盐

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