早前发布 | 丽江热线APP
生物多样性百科 · 每日一物
今天
带大家了解
滇西北菌类物种
牛肝菌
Boletus
牛肝菌
(Boletus)
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。
白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎(所以又叫麻栎香)、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带,单生或群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6~10月,温暖地区稍出得早些,温凉、高寒地区出得晚一些。喀什地区也有部分分布。
牛肝菌在云南各地均有分布,产期为每年的6~10月。
编辑:丽江市环境宣教中心
图片:李丽川
文字来源:百度百科
来源/“丽江生态环境”微信
编辑/和润黄
责编/和宝魁
热线电话/0888—5112277 微信/lijiangtv
丽江市广播电视台出品
,