食材准备：茄子、香菜、盐、白糖、蒜、生抽，我来为大家科普一下关于火烧茄子怎么做?以下内容希望对你有帮助!
火烧茄子怎么做
食材准备：茄子、香菜、盐、白糖、蒜、生抽。
将大蒜洗净剁成蓉。
准备一个干净的碗，在碗内放入白糖，倒入适量的白糖，放入蒜蓉。
在加入适量的清水，做成调味汁。
茄子清洗干净备用，茄子去皮切成滚动块，用少量的盐煞一下水。
香菜洗净切断备用。
在锅内放油，将茄子煎至两面金黄。
在碗汁中加入少量的淀粉，拌匀。
将调味汁放入茄子中，快速翻炒一下。
在出锅前放入少量的蒜蓉和香菜，装盘即可。
