卤鸭掌怎么做（卤鸭掌的正宗做法）

食材：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角；调料：料酒、生抽、老抽、糖，我来为大家科普一下关于卤鸭掌怎么做?以下内容希望对你有帮助!

卤鸭掌怎么做

食材：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角；调料：料酒、生抽、老抽、糖。

鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；

炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；

加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；

加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。