#金秋佳节话家常#
俗话说，民以食为天。如今，人们生活水平提高了，填饱肚子不成问题，人们在吃上，开始讲究美食、特产，一饱口福。在湖北中西部的襄阳、宜昌、荆门、潜江等地，各有自己的特色菜，中秋节到来，如果把这几个地方出名的特色菜凑到一起弄一桌，真是一桌美味盛宴。
襄阳缠蹄
襄阳缠蹄。襄阳的缠蹄是用猪的脚腿肉制作而成。将脚腿骨退去，撒上盐、八角、花椒、料酒等，用草绳缠紧，挂在干燥处，一个月以后就可以吃了。这样做出来的缠蹄晶莹透明，吃在吃里滑爽、浓香，有嚼劲。
襄阳盘鳝
襄阳盘鳝。就是选择不大不小、适中的黄鳝，洗干净以后，不用破肚，直接放在锅里兑上红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐等调料爆炒。炒出的盘鳝，香、辣、麻，增强人的食欲。
荆门刁子鱼
荆门刁子鱼。荆门刁子鱼，有的地方叫白鱼条，可以油煎，更多的是喜欢干炒。干炒时兑上辣椒、大蒜等，吃在嘴里有浓浓的鱼香味。
潜江大虾
潜江大虾。潜江大虾在湖北比较出名，大虾的制作方法也有多种，有麻辣口味的，有蒜蓉口味的，等等。节日里，来一盆潜江大虾，几瓶啤酒，可以说是很爽的。
宜昌郭场鸡
宜昌当阳的郭场鸡。目前，郭场鸡在湖北很有名气，制做郭场鸡，一般都是现场宰杀的活鸡，能保持鸡肉的新鲜感。郭场鸡的口味一般也是以麻辣口味为主，但是，吃在嘴里，有浓浓的鸡肉香，下酒也下饭。
上述几种美食，一般都是低油脂低胆固醇的，香味可口，适合各类人群。在中秋节这天，把湖北中西部几个地方的特色菜弄一桌，一定会是一种大饱口福的美味享受。
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