蕾蕾小编
长假美滋滋，大伙们是不是到处浪浪浪吃吃吃啊？小编提醒你们哦，明天就是中秋啦~这么美好的节日当然无肉不欢啦，炖肉、水煮肉片、红烧肉、炒肉……小编很喜欢吃炖肉，怎么做更好吃呢？不妨在炖肉的时候加点它，开胃爽口解油腻，全家老小都爱吃！亲测有效哦~
来源：有品生活、东方头条、搜狐网
1
橘皮
在炖肉时加点橘皮，切成细丝或者片状放进去一起炖，既可以去腥还能增加一些橘皮的清香，而且橘皮里的酸性物质也可以使肉质软烂入味，炖出来的肉更加酥软可口。
橘皮红烧小排
2
山楂
山楂中含有酸性物质，健脾开胃、消食化滞。吃肉或油腻食物后感到饱胀的话，在炖肉时放几颗山楂，可以使肉不油腻，同时给菜肴带来酸甜口味，口感更加丰富，一举两得。
山楂红烧肉
3
板栗
香甜的栗子搭配鲜味十足的鸡肉，一点也不会油腻，而且会让你胃口大开，吃过再也忘不掉。而且板栗中含有丰富的胡萝卜素、铁和钙等微量元素，经常吃能养胃。
板栗炖鸡
3、加入红烧汁和适量生抽、盐，倒入清水没过鸡肉，大火烧开小火慢炖，直到收汁就可以出锅啦。
4
土豆
炖肉时加点土豆，不仅吸走了汤里的油脂，而且土豆绵软入味，吸饱了汤汁的土豆，口感都能与肉平分秋色了。
番茄土豆炖牛腩
3、加入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40分钟。最后放入土豆块继续炖煮15-20分钟，加盐调味，当土豆用筷子可以轻松戳透时，就可以出锅了。
5
白萝卜
清爽的白萝卜可以吸走五花肉中的油脂，这样做出来的五花肉会香而不腻。而且白萝卜炖煮入味后，一口咬下去汁水满满，一口萝卜一口肉，好满足啊。
羊肉炖萝卜汤
4、炖至汤汁变浓时，把葱结夹出丢掉，加入少许胡椒粉，盐，鸡精调味。喜欢香味更浓一些的，还可淋上些香油。
6
茶叶
炖肉还可以加点茶叶，不仅可以去掉肉质的腥味，解腻清香，还能加速肉的软化，尤其是对比较难煮的牛肉，用上了茶叶炖肉的时间都缩短了一半，而且这样煮出来的肉，还带有茶叶的清香。
茶叶直接撒容易影响菜肴的造型，可以将茶叶放在茶包中，再放入锅中炖煮。
7
洋葱
洋葱是一种杀菌消毒作用特别好的食物，搭配肉类一起吃简直完美！洋葱中有丰富的维生素C和两种特殊的营养物质，提高胃肠道的张力，促进肠胃蠕动，减少油脂吸收。洋葱微甜的味道，既消除了油腻，又让肉的口感层次更加丰富。
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