主料：羊腿2根、葱4段、姜几片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、花椒少许、茴香少许、洋葱小半个 ，我来为大家科普一下关于红烧羊腿肉的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
红烧羊腿肉的家常做法
主料：羊腿2根、葱4段、姜几片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、花椒少许、茴香少许、洋葱小半个。
辅料：盐适量、糖少许、白酒少许、老抽适量、生抽适量、米醋少许。
斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。
清水中放入葱姜大火烧开，放入羊腿加少许白酒，焯水。
准备葱姜蒜，八角桂皮，花椒和茴香。
锅里放少许底油，煸香3步中所有香料。
炒出香味后放入炒过水的羊腿翻炒。
放入老抽，生抽，少许白醋，继续翻炒。
加适量的清水，水开后放入高压锅中。高压锅上汽后中小火炖10分钟。自然解压后再将羊腿倒入锅中放入洋葱继续炖15分钟左右。直到收干大部分的水即可。
