品人间美食,赏世间美景,小巧可爱的小萝卜集美丽与美味于一身,开启你味蕾的惊喜。
食材准备
200克小萝卜,40克蒜苗,8克香菜
5克姜片,盐、鸡粉各1克,4毫升生抽,食用油适量
烹饪步骤
- 1 洗净的小萝卜切去头尾,切滚刀块。
- 2 洗好的蒜苗对半切开成长条,改切成段。
- 3 洗净的香菜切段,待用。
- 4 用油起锅,倒入姜片,爆香。
- 5 放入切好的小萝卜,翻炒数下。
- 6 加入生抽,炒匀。
- 7 注入少许清水,搅匀。
- 8 加入盐。
- 9 加盖,焖3分钟至小萝卜熟软。
- 10 揭盖,放入切好的蒜苗,炒匀。
- 11 加入鸡粉。
- 12 炒匀调味。
- 13 放入香菜,稍稍炒匀。
- 14 关火后盛出菜肴,装盘即可。
小萝卜水分充足,味道清甜,既可炒食也可当水果生吃,其含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。同时它所含的芥子油可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。平时不妨多吃一些小萝卜,不仅可以维持身材、排除毒素,还能改善部分健康问题,例如降低血脂、软化血管等。
制作指导可不放鸡粉,保持小萝卜原本的清甜味。
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