主料:面粉500克;辅料:酵母粉3克、猪肉400克、卷心菜半个,我来为大家科普一下关于发面馅饼的做法?以下内容希望对你有帮助!
![发面馅饼的做法(发面馅饼的家常做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/325651180.jpg)
发面馅饼的做法
主料:面粉500克;辅料:酵母粉3克、猪肉400克、卷心菜半个。
步骤:酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。
发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。
取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。
室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可。