包粽子要什么米（包粽子要的米是什么）

包粽子最传统的做法是用江米来制作，之后更多的是用普通的糯米来制作，现在也有很多粽子是用黑色糯米和紫色糯米来制作，我来为大家科普一下关于包粽子要什么米?以下内容希望对你有帮助!

包粽子要什么米

包粽子最传统的做法是用江米来制作，之后更多的是用普通的糯米来制作，现在也有很多粽子是用黑色糯米和紫色糯米来制作。

糯米比一般吃的大米更难蒸熟，所以糯米需要先用水浸泡5-8个小时，将糯米泡软之后再包成粽子，这样煮出来的粽子口感更软糯，并且浸泡后的糯米更容易吸收粽叶的香味，蒸出来的粽子香味更明显。