摆摊卖炸丸子串怎么做的（炸肉串二叔摆摊配方）

原料：

羊肉300克，洋葱25克，香菜15克，孜然粉、辣椒粉各10克，料酒20克，精盐2克，味 精、五香粉、胡椒粉各1克，油750克。

制做方法：

1.羊肉切小块，洋葱切丝，香菜切小段，加入全部调料（不含油）拌匀腌渍入味。

2.羊肉块用竹签穿成串，下入五成热的油锅炸熟，取出装盘即成。

注意:

1、穿串时不要穿得太满。

2、用中小火炸（大火容易炸焦）。

3、炸好之后觉得味道不够可以自己加入辣椒红油，盐巴等，自行调配。