柚子煮水为什么是苦的（柚子煮水为什么是苦的原因）

柚子煮了有苦味是因为一种叫柚皮苷的物质,在柚子的外皮、白瓤以及白丝部分都含有柚皮苷，我来为大家科普一下关于柚子煮水为什么是苦的?以下内容希望对你有帮助!

柚子煮水为什么是苦的

柚子煮了有苦味是因为一种叫柚皮苷的物质,在柚子的外皮、白瓤以及白丝部分都含有柚皮苷。

柚皮苷是一种有苦味有挥发性的物质,在熬煮柚子的过程中就会被释放出来,想要减少柚子的苦味,在处理的时候要尽可能的去除柚子的白瓤和白丝部分。