半碗面粉加2个鸡蛋，做出一个好看又好吃的戚风蛋糕做早餐，无油低糖配方，一样可以松软美味。
不过有很多朋友说在家做蛋糕总是失败，要么塌陷，要么夹生要么就很硬，总之不是很成功，今天就给大家带来一款好用的麦吉诺蛋糕粉，用电饭煲、烤箱、平底锅都可以做出松软美味的蛋糕。
如果喜欢吃，不如试试这个配方，不放油，少放糖，原料简单口感松软香甜，当早餐特别棒。
6寸原味戚风蛋糕
原料：鸡蛋2个、纯牛奶40g、白糖22g、麦吉诺蛋糕粉40g
工具：打蛋器、6寸蛋糕模具、烤箱
制作步骤：
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，放在两个碗中。
2、往蛋黄的碗里加入牛奶，用打蛋器将牛奶和蛋黄搅拌均匀。
3、将麦吉诺蛋糕粉加入牛奶蛋黄液中，用打蛋器将牛奶蛋黄液混合成面糊。
4、往蛋清碗中加入白糖，用打蛋器将蛋清打发至干性发泡，拉起打蛋头可以看到直立短小的小三角即可。
5、将打发好的蛋清与牛奶蛋黄面糊混合并搅拌均匀至细腻蓬松光滑。
6、放入蛋糕模具中，烤箱140度预热，将装着蛋糕糊的模具放入烤箱下层，烘烤60分钟即可。
备注：制作蛋糕时建议使用冷藏后的鸡蛋，有助于蛋清的打发和稳定，不易消泡；
面粉建议使用麦吉诺蛋糕粉；麦吉诺专注于五谷杂粮专用粉领域着力开发煎饼粉、油条粉、蛋糕粉、馒头自发粉等各类家庭自制预拌粉。倡导“简单轻松 享受快乐”的烘焙理念，开启健康烘焙新时代，让家庭自制专用粉走进越来越多注重健康的家庭。
蛋糕烘烤过程，建议先低温长高定型，再高温烘烤至熟，中途温度只能从低往高调，不可从高往低调；
二、电饭煲做法
1、将鸡蛋，牛奶，麦吉诺蛋糕粉混合在一起，并逐渐快速搅拌
2、面糊打发至画纹路不消失即可加入玉米油
3、在电饭煲中刷入食用油，防止粘锅
4、将蛋糕面糊倒入电饭煲中开启煮饭模式进行加热蒸制
5、时间到取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味的蛋糕了！
