贝贝南瓜炒五花肉(有了这些福气年夜菜)(1)

说实话,南瓜吃过不少,但这种做法还是第一次尝试,简单到只需2种调料就完成了,原汁原味,清淡爽口,夏天吃真的很赞呢~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

贝贝南瓜炒五花肉(有了这些福气年夜菜)(2)

1、备好食材,实际用了2个青椒了

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2、南瓜去皮、去瓤,清洗干净

贝贝南瓜炒五花肉(有了这些福气年夜菜)(4)

3、先切片,再切丝

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4、放至碗中,加1勺盐

贝贝南瓜炒五花肉(有了这些福气年夜菜)(6)

5、抓一抓,腌几分钟,杀一杀水分

贝贝南瓜炒五花肉(有了这些福气年夜菜)(7)

6、看到有水分就渗出了就可以了,然后用水冲洗多余的盐分,重口的可忽略

贝贝南瓜炒五花肉(有了这些福气年夜菜)(8)

7、青椒洗净,切丝

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8、炒锅烧热倒入食用油,下入青椒丝,把青椒炒软炒熟

贝贝南瓜炒五花肉(有了这些福气年夜菜)(10)

9、放入南瓜丝,不用再添加其它

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10、快速翻炒均匀即可

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11、清脆爽口,原汁原味

小贴士

1、南瓜切好后,用盐抓一抓,杀一杀水分,炒出来口感更加清脆爽口。 2、腌好的南瓜丝,可冲洗,也可以不冲洗,具体看个人口味来就行哈。

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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