食材：蛤蜊8粒，蛋4个，干贝2个，马哈鱼籽，白果 ，我来为大家科普一下关于油蛤蒸蛋如何做?以下内容希望对你有帮助!
油蛤蒸蛋如何做
食材：蛤蜊8粒，蛋4个，干贝2个，马哈鱼籽，白果。
蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳。
干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝。
蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀。
大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏。
蛋液过一下锣筛（去掉鸡蛋沫）到入碗中。
包上锡纸或者盖上盘子（选其中之一）。
水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出。
蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用。
