酱鸡肘：原料：鸡肘(鸡腿骨棒)600克，我来为大家科普一下关于酱鸡肘的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
酱鸡肘的家常做法
酱鸡肘：原料：鸡肘(鸡腿骨棒)600克。
调料：酱油80克，料酒30克，精盐、白糖各适量，香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，葱段、姜片各30克。
将鸡肘用温水浸泡，刷洗干净，再放入沸水锅中焯去血沫捞出，用清水反复冲洗干净。
锅中加水，放入料酒、白糖、精盐、酱油、香料包及姜片、葱段熬成酱汤。
将鸡肘下入酱汤中，用中火酱制，待刚熟时捞出香料包及葱、姜、改小火酱熟，再用旺火将汤汁收浓，捞出装盘即成。
