最高端的印度菜（印度也有正经的食物）

我们对印度菜的印象一直停留在“脏”的状态，国内的一些短视频也都是拍的路边小贩，路边脏乱差的环境很容易让我们先入为主地认为其小吃也是难以下咽当我们把目光从印度街边小贩的摊位环境和个人卫生转向其做法上，我们也能感受到印度菜所承载的地域、历史文化和当地人民的生活习惯下面为您介绍10道传统的印度菜，我来为大家科普一下关于最高端的印度菜?以下内容希望对你有帮助!

最高端的印度菜

我们对印度菜的印象一直停留在“脏”的状态，国内的一些短视频也都是拍的路边小贩，路边脏乱差的环境很容易让我们先入为主地认为其小吃也是难以下咽。当我们把目光从印度街边小贩的摊位环境和个人卫生转向其做法上，我们也能感受到印度菜所承载的地域、历史文化和当地人民的生活习惯。下面为您介绍10道传统的印度菜。

Masala Dosa（玛莎拉·多萨）

masala dosa起源于沿海的，是南印度的流行菜。这道菜类似于我国的煎饼，做法是将大米和扁豆在水中浸泡五至六个小时，做成面糊，然后在煎锅上煎熟。masala dosa的蘸料类型各不相同，但通常是土豆、洋葱咖喱和酸辣酱。

Masala Dosa

Rogan Josh（罗根乔希）

这是一种来自克什米尔的芳香羊肉咖喱，它的起源可以追溯到波斯美食。Rogan Josh由一系列的香料、番茄、姜和大蒜制成，是一道让人垂涎三尺的美食，深受印度人民的喜爱。虽然配方可能因地而异，但基本的精髓是一样的。

Rogan Josh

Hyderabadi biriyani

随着莫卧儿王朝的到来，Biriyani加入了印度美食的行列，但它并没有随着莫卧儿王朝的离去而离开。在众多的biriyani风格中，hyderabadi biriyani因其独特的烹饪方式和配料而脱颖而出，它混合了米饭、肉类(羊肉或鸡肉)、酸奶、洋葱和大量的香料，具有浓郁的风味。

Hyderabadi biriyani

Indian chaats

这个小吃我们经常在印度影视作品中见到，其中有《摔跤吧！爸爸》里女儿吃chaats的画面，国内一些人习惯将它们叫成脆球。Chaats(风味小吃)是印度街头小吃的主要品种。流行的小吃包括kachori、pani puri、bhel puri和masala puri，以膨化米、豌豆、蔬菜和香料为基础。Chaats起源于印度北部，并逐渐传播到这个国家的每一个角落。

Indian chaats

Makki ki Roti and Sarson ka Saag

玉米面面包和芥菜叶是印度旁遮普地区的主食。它可能看起来不是特别诱人，但味道是丰富的。Makki ki Roti aur Sarson ka Saag有很高的营养价值。

Makki ki Roti and Sarson ka Saag

Tunde ke Kabab

位于勒克瑙（印度北方邦首都）的碎肉烤肉串因其成分包括约150种不同的香料而闻名。传统的tunde kebabs主要用牛肉做的，再掺些鸡肉和羊肉。

Tunde ke Kabab

Vada Pav

Vada pav是将土豆饼，辣椒和其他香料夹在面包卷中的素食融合体，称为pav。最初是一种简单且便宜的小吃，后来在印度获得了广泛的欢迎。

Vada Pav

烤牛肉

烤牛肉是印度喀拉拉邦的主要美食，印度喀拉拉邦的人是牛肉烹饪的专家。