醋和羊肉一起可以吃吗（原创听说羊肉不能和醋一起吃）

哈喽，大家好。欢迎大家来到本期的食安小妹跑大街。我是你们的小安，这里有您最感兴趣的饮食相关小话题。爱吃羊肉的小伙伴们可能都听说过吃羊肉的时候，是不能放醋的。那么这是真的吗？到底羊肉和醋能不能一起吃呢？

羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素C、烟酸等成分。醋味酸苦，性温和，通常含有3%-5%的醋酸。从两者的性味以及成分上来看，既无相克成分，也没有性味上的配伍冲突，是可以同食的。

而且在炖羊肉时加醋或在吃羊肉时蘸醋食用对人体健康还有以下好处。1、减少羊肉的膻味。在烹制羊肉时加入适量米醋的话，可以起到去除膻味的目的。2、促进羊肉的消化吸收。醋能帮助我们更好的吸收羊肉中的蛋白质和其他营养，避免腹胀、积食不消的困扰。

3、让肉质更为软烂可口。醋中的醋酸还有软化肉质的功能，在炖羊肉时加入几滴，可起到软化羊肉的好处，让羊肉口感更上一层楼。4、缓解辣味和腻味。像是烤羊肉、羊肉火锅或是干锅羊肉，口味比较油腻和辛辣，醋中的醋酸有解辣解腻的好处，让你吃的更加适口。

羊肉一般一天食用在150克以内，醋一天食用在10—30ml以内较为适宜。羊肉是性热的高蛋白食物，一次性不能吃太多，否则容易出现腹胀、消化不良等不适感。而醋含有较多的醋酸以及各种有机酸物质，食用过多，身体胃酸分泌太多的话，容易引起反酸等肠胃不适感，建议大家日常吃羊肉和醋时要控制好量哦。好啦，今天小安就跟大家分享到这里了。如果你喜欢我们的内容，记得点转发哦。我们下期再见，拜拜！ 陈贤义（主任记者职称）