很多时候家里来客人了不知道做点什么吃,家常炒菜大家天天吃,也没有什么特色。不妨学学这道孔雀剁椒鱼,好吃好看好寓意,倍有面子!
备料:武昌鱼
朝天椒
尖椒
蒸鱼豉油2勺
剁椒
料酒
葱姜
做饭:1、买一只武昌鱼,让店家去腮去鳞片,拿回家洗净备用
2、将鱼身体部分切成下图,姜切丝葱切末,辣椒切圈备用
3、加入适量料酒,盐腌制十分钟后,将鱼段摆盘
4、均匀撒上姜丝,少许葱
5、起锅热油,放入小米辣等炒香,均匀铺在鱼上,淋上蒸鱼豉油
6、将鱼放进蒸锅中,上汽后大火蒸八分钟左右即可
出锅!上桌!好吃又好看,客人吃了保准开心。赶紧试试吧!
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