随着生活水平的提高，现在的人越来越讲究养生，而大部分人会觉得吃素食就是一种养生，所以有很多素食主义者。他们一般在饮食上只吃水果、蔬菜和一些主食，肉类是不碰的。但是这样的饮食其实是不健康的，这样的搭配会让我们的身体摄入的营养不够。那么，长期只吃蔬菜，不吃肉，对身体会有什么影响？
在生活中，我们知道有很多人为了自己的身材或者是为了自己的健康，而想尽各种方法来让自己变得更健康。而这其中就有很多人在吃饭上面可是下了功夫，讲究的很。觉得健康的吃饭方式对我们的人体有好处，那么这种所谓的“健康吃饭方法”是什么呢？说出来大家也不会陌生，那就是吃素。
另外据最新研究，不吃肉的人容易胖，因为这类人缺少脂肪，摄入的热量易转化为脂肪而使主体较易产生饥饿感，食欲就会增加而吃得比普通人多造成脂肪囤积
营养素缺乏：蛋白质是人体的必需营养素，每天都要摄入足够量才能满足身体所需，如果是严格的素食主义者，一点动物性食物都不吃，很容易造成蛋白质摄入不足。另外，严格的素食主义者也会缺乏维生素B12和叶酸，这两种食物是DNA合成过程中重要的辅酶，如果缺乏很容易造成细胞DNA合成障碍。
因为不吃肉人体就补充不到肉中富有的营养成分,蔬菜不能满足人体所需要的营养!
饭不可以吃得十分饱,这样会影响胃蠕动．影响消化功能！也容易食物堆积．引起肥胖．最好吃七分饱，少吃多餐！
若长期不吃肉，势必会导致营养不良，精神不振，体力下降以及免疫力下降。因为能量的供应不足，还容易产生疲劳，同时引发多种健康疾病。如果长期只吃蔬菜，蔬菜内一般含有肠胃无法消化的纤维素，会增加肠道的负担，引发便秘。
只吃蔬菜和水果会造成营养不良。身体内会缺乏蛋白质、必需的脂肪酸、矿物质、脂溶性维生素等营养成分，就会导致抗病能力低下、皮肤粗糙无弹性、脱发掉发、疲劳乏力、头晕脑胀、眼睛干涩、四肢酸软、睡眠质量不佳、无精打采、面色苍白、手脚发冷、情绪不稳、生殖系统障碍等病证。所以一定要保证营养均衡，可以多吃蔬菜水果，配合适当的主食、肉、蛋、奶、豆制品等，才能保证身体的健康。
许多人认为蔬菜是减肥时的主要粮食，不胖也能吃饱。研究表明，素食者通常比经常吃肉的人瘦。但是，如果是素食主义者，必须制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引起营养不良等。铁、钙、维生素d、维生素B12、锌、动物蛋白等人体所需的营养物质，不仅仅是蔬菜和水果。
所以一定要做到营养均衡才行，大家有什么看法欢迎在评论区留言！
,
