一个属于石家庄的美食(北方三雄镇之一)(1)

石家庄古时候又叫“常山、真定”,在历史上曾经和北京、保定并称为“北方三雄镇”。有很多红色景点,还有桥之鼻祖——赵州桥。石家庄是火车拉来的城市,也是很能生活的城市,慢节奏低消费的生活状态让人放松。当然,来体验生活观看红色经典的同时不能忘了美食。

ღ 回民扒鸡

一个属于石家庄的美食(北方三雄镇之一)(2)

因是由回民马鸿昌夫妇经营烧制而得名。通体金黄色的扒鸡肉外皮酥脆鸡肉滑嫩,香味浓郁,非常容易去骨,但是不抖不散,方便携带。是石家庄的代表性风味小吃。

ღ 抓炒全鱼

一个属于石家庄的美食(北方三雄镇之一)(3)

现存的驴肉中王山口郝记驴肉,最为正宗,已经有百年历史。精选的驴肉经浸、煮、焖烹制后色泽鲜红,软而不烂,香而鲜,美味可口。

ღ 宫面

一个属于石家庄的美食(北方三雄镇之一)(4)

也叫贡面,是一种传统名产。没有任何添加剂的面条粗细均匀,而且空心,色泽油亮洁白,而且耐煮。营养丰富,味道鲜美的面条老少皆宜,冷吃热吃都可以,是常备的滋补食品。

ღ 金毛狮子鱼

一个属于石家庄的美食(北方三雄镇之一)(5)

金毛狮子鱼是一道传统名菜,以鲤鱼为主要材料。把鲤鱼切花刀加工修饰后,经过炸制而成。做好的鱼色泽金黄,鱼肉丝蓬松四散,像狮子一样,所以叫金毛狮子鱼。造型美观,酸甜可口,极为下饭。

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