准备一个小碗，往里面加入50克的红糖，同时再加入100克的温水，将其搅拌成红糖水备用然后再准备一个大碗，往里面加入150克的面粉，并打入一颗鸡蛋，再往里面加入三克酵母粉把准备好的红糖水倒入其中，将其搅拌均匀，在搅拌的过程中，如果面粉太过于干燥的话，还可以往里面加入适当的温水等到面粉被搅拌成细腻无颗粒的面糊时，我们就可以准备下一步的制作了，我来为大家科普一下关于懒人简单发糕做法?以下内容希望对你有帮助!
懒人简单发糕做法
准备一个小碗，往里面加入50克的红糖，同时再加入100克的温水，将其搅拌成红糖水备用。然后再准备一个大碗，往里面加入150克的面粉，并打入一颗鸡蛋，再往里面加入三克酵母粉。把准备好的红糖水倒入其中，将其搅拌均匀，在搅拌的过程中，如果面粉太过于干燥的话，还可以往里面加入适当的温水。等到面粉被搅拌成细腻无颗粒的面糊时，我们就可以准备下一步的制作了。
搅拌好的面糊，需要覆盖上一层保鲜膜，对其进行发酵。等到面糊被发酵至原来的两倍大小时，还需准备一个勺子，对其不断的进行搅拌，让面糊中的气泡得到排出，这样能让做出来的发糕口感更加的细腻。然后准备一个铁盘，往铁盘的4周以及底部，用刷子均匀的刷上一层食用油，食用油可以多刷入一些，这样有利于我们最后的脱模。然后把搅拌好的面糊倒入到铁盘当中，就可以对其进行蒸制了。
起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把准备好的面糊放入到蒸锅当中。开大火对其进行蒸制，记住要冷水上锅，等水烧开以后，蒸制半小时左右，等到红糖发糕被蒸熟以后，就可以出锅将其切块进行食用了。蒸好以后的红糖发糕，吃起来口感特别的细腻且软绵，用手捏一捏蓬松感十足。
【小贴士】
在制作面糊时，往里面打入一个鸡蛋，能让做出来的红糖发糕更营养。
发酵好的面糊，一定要将其进行搅拌，让其内部的气泡排出。否则蒸出来的红糖发糕满是蜂窝状，口感就不细腻了。
在对红糖发糕进行蒸制时，要冷水入锅，并用大火快速的对其进行蒸制。
