干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软泡软后要彻底地冲洗干净；，我来为大家科普一下关于茶树菇煲老鸭汤?以下内容希望对你有帮助!
茶树菇煲老鸭汤
干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；
把鸭子解构下，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。
然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；
煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲好，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
