10大赣菜10大名小吃 你该尝尝十大赣菜之中的一道名莱(1)

藜蒿炒腊肉,这道菜也是我上月去到南昌才知道的!很后悔以前到过好几次南昌,却不知道有这道菜。[捂脸][捂脸]

今年3月份,我又再次去到南昌,又去逛了一下旺中旺超市,突然发现一种不认识的青菜,长的好像有点像桐蒿菜,又比桐蒿的根茎长很多![what]问了旁边的人才知道,叫藜蒿,他说“这是江西省的一道名菜呢!藜蒿炒腊肉,只有南昌才有这个菜呢!”啊天!我庆幸自己能发现这道菜![耶]对于有外号叫“好吃婆”的我可一定要尝尝!

将藜蒿买回去之后,听亲戚教我的,先将藜蒿的叶子摘了不吃,说叶子不能吃,也不知道叶子到底能不能吃?还是因为苦,不好吃才扔掉的。

摘了叶子的藜蒿,洗干净了,切成段,放盘子里备用!

再拿出一块腊肉,洗干净后,放锅里煮熟了捞出来,切成片。

将锅里放油,烧热了后放入腊肉煸炒一下,待腊肉炒出香味时,倒入切好的藜蒿,煸炒几分钟就出锅了!

哇塞!又嫩绿又香脆的藜蒿真的是好吃的不得了啊!一盘清油发亮,香气扑鼻的藜蒿炒腊肉,一下子就被我风卷残云般,狼吞虎咽的速度吃进肚子里,好吃到满嘴流油,香喷喷哦!

10大赣菜10大名小吃 你该尝尝十大赣菜之中的一道名莱(2)

我真的是太喜欢这道菜了!太好吃了!就由于发现了这道菜,我更加的喜欢南昌的生活!听当地人说,藜蒿只在春天才有的吃,也就是二三月份才有。所以我下定决心,毎年二三月我必来南昌,呵呵呵[呲牙][呲牙][呲牙]我有蛮好恰吧!“好恰婆”的外号不是白得的![耶][耶][耶]

有机会去到南昌,你也一定要去尝尝这十大赣菜之一的“藜蒿炒腊肉”!否则算你白来一趟哦!

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