面筋粉200克，酵母3克，水300克取一个大一点的碗，称好面筋粉，我来为大家科普一下关于麻花面筋发酵方法?以下内容希望对你有帮助!

麻花面筋发酵方法（麻花面筋怎么发酵）

麻花面筋发酵方法

面筋粉200克，酵母3克，水300克。

取一个大一点的碗，称好面筋粉。

加入酵母，在盆子里先搅和均匀。

然后分几次加入水，边加水边揉和。

直到面筋粉再也吸收不了水为止。然后将碗放一个比较温暖一点的地方发酵2-3小时，差不多有原来的2倍大。可以盖上一个盖，防止表面发干。有点象发馒头面包一样的。