饺子在咱们中国象征着团圆美满,特别是每逢节假日或者过年,没有饺子感觉就没有过节的气氛我从小就爱吃饺子,小的时候物质贫乏,很少吃肉馅的饺子,但是我有个能干的老妈,很家常的蔬菜经过能干的老妈的双手,啥馅的饺子做得都非常好吃,我来为大家科普一下关于羊肉和什么拌馅饺子好吃?以下内容希望对你有帮助!

羊肉和什么拌馅饺子好吃(这食材和羊肉搭配包饺子)

羊肉和什么拌馅饺子好吃

饺子在咱们中国象征着团圆美满,特别是每逢节假日或者过年,没有饺子感觉就没有过节的气氛。我从小就爱吃饺子,小的时候物质贫乏,很少吃肉馅的饺子,但是我有个能干的老妈,很家常的蔬菜经过能干的老妈的双手,啥馅的饺子做得都非常好吃。

老妈可能因为生就的那个年代,很少馋肉,平时都是以素食为主,想要老妈吃点肉真的不容易。但是我们大家都知道想要饮食健康就一定要荤素搭配,所以我就会想方设法的做点肉食给老妈吃。今天我用家里仅有的一点蘑菇搭配羊肉包饺子给老妈吃,鲜嫩多汁馅大皮薄,没想到不爱肉食老妈吃美了。一起随明儿试试羊肉蘑菇馅饺子的做法吧!

所需食材:面粉 羊肉 蘑菇 葱姜 油 盐 生抽 醋 蚝油

详细做法:第一步准备所有食材,先和面,面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团;羊肉剁成肉馅;蘑菇洗净攥掉水分剁成碎;葱姜剁碎备用。

羊肉馅中加入葱姜碎,油,盐,生抽,醋,蚝油搅拌均匀,最好是腌渍一会。

第二步因为蘑菇所含水分很多,所以蘑菇洗净以后要用双手攥一下水分再剁成碎。加入到肉馅中搅拌均匀即是美味的饺子馅。

第三步取出面团,揪成大小一样的小剂子,擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮,中间放馅,两手捏成饺子。

第四步以此类推,按照个人的习惯包好所有的饺子。

第六步煮饺子,我用的是臻米升降电火锅,锅内的升降盘有升降功能,吃火锅时,降下去煮,升上来夹,完全不用担心食材捞不到,无形中减少了嘌呤。用来煮饺子也很方便,而且有五档调节功能,各种火候随心所欲。

饺子煮熟以后,按升降键,就可以看着热锅吃饺子了,特别是天冷的时候,吃上一个小时饺子也不会凉哦!

明儿总结:1饺子皮要擀成中间稍厚边上稍薄的饺子皮,口感才会更好,我感觉自己擀的饺子皮包的饺子才有灵魂。当然如果不会擀饺子皮,可以直接买成品饺子皮。

2蘑菇所含水分很多,所以蘑菇洗净以后要用双手攥一下水分再剁成碎。加入到肉馅中搅拌均匀即是美味的饺子馅。

3调饺子馅千万别放料酒,因为饺子馅被饺子皮密封,料酒特有的味道不会随着烹饪挥发,很容易留下料酒的味道,影响口感。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实饺子的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!