把食物做的美美哒，心情也会好
By 蕠拾记
用料
- 高粉 600g
- 盐 1g（加面粉里）
- 蝶豆花 10g
- 水 300克
- 猪肉 500克
- 白菜 半颗
- 核桃油 50克
- 盐 6克
- 十三香 1勺
- 耗油 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 糖 3克
做法步骤
1、蝶豆花洗净，煮开十分钟
2、过滤到面粉，用筷子搅拌成絮状，面粉中加一克盐增加韧性。
3、揉成光滑面团，分成均匀的小剂子
4、擀皮
5、打肉馅，放葱姜，打成肉糜
6、白菜也打碎攥水
7、拌馅，加入调料，一个方向搅拌，我是带了手套用手抓匀。
8、包饺子，我是用妈妈经常用的手法，简单，装馅比较多。
9、上锅蒸20分钟，就熟了。 这张是在屋里拍的，没有开灯，颜色比较暗，所以有误差。 软软哒，很好吃
小贴士
蝶豆花洗净，煮上一会，这样颜色比较深。 烫面蒸饺是比较软。
高粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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