主料:鱿鱼600克辅料:植物油3汤勺、姜5克、食盐1/3勺、黑胡椒1勺、洋葱50克、青椒50克、料酒1汤勺、孜然1勺,我来为大家科普一下关于黑椒鱿鱼如何做?以下内容希望对你有帮助!
黑椒鱿鱼如何做
主料:鱿鱼600克
辅料:植物油3汤勺、姜5克、食盐1/3勺、黑胡椒1勺、洋葱50克、青椒50克、料酒1汤勺、孜然1勺。
鱿鱼去肠洗干净,把鱿鱼的红衣去掉,切成约2厘米见方的小块,用一勺料酒,适量的盐和姜粉腌渍10分钟。
青椒和洋葱清洗干净,都切成约1.5厘米的小块。
平底锅烧热,放三汤勺油,倒入腌好的鱿鱼,中火煎。
用木铲每块按压,逼出鱿鱼中的水分。
待鱿鱼略干,倒入青椒块滑炒。
青椒微干,倒入洋葱快滑炒。
待洋葱出香味,加入一勺孜然。
一勺黑胡椒粉。
炒匀即可。